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オークヒルズ合同勉強会 2月 [2019年03月08日(Fri)]
2月22日(金)の全体職員会議の中で「防災食」に関する勉強会が開催されました。

東日本大震災からまもなく8年が経とうとしています。いつ起きるか分からない災害に備えた非常食の特色や理解を深める為、会議の中で試食を行いました。

手軽に食べられるビスケット
IMG_5372.JPG
高齢者には口に残りやすく飲み込みしにくい為、水分と一緒に摂った方が良いようです。

水やお湯を注いで出来るアルファ米
IMG_5373.JPG
高齢者には向かない食事形態のものも多く、水分を多く含むと味が悪くなるようです。

IMG_5374.JPG

IMG_5375.JPG

IMG_5376.JPG

非常食の特色を学んだ上で、選ぶポイントについても考えました。
@衛生面を考え、なるべく1食使い切り、食べきれるもの。
A乳幼児、年配者、アレルギーなども配慮。
B火を使わないで調理ができるもの。
C非常食は炭水化物中心になりがちなので、保存可能な高栄養食も備蓄する。
D水、砂糖、塩も備えておく。

オークヒルズでも非常事態に備え、非常食を倉庫に保管しております。高齢者のお客様も食べやすいようなゼリーなども備蓄できるよう検討し、防災の知識を頭に入れ、迅速な対応ができるよう職員一同心掛けて参ります。

    2019年3月8日 医療法人社団 平成会
    デイサービスセンター「オークヒルズ」 石井・根本

Posted by 平成会 郡山事業部 at 12:43
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