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夏の旬献立弁当[2019年07月22日(Mon)]
みなさんこんにちは手(パー) 鶴成館栄養科です。

なかなか梅雨も明けないですが、暑い日々が続きますねあせあせ(飛び散る汗)

夏野菜も、今年は太陽の光を浴びて美味しそうに育っているようです。

そんな夏野菜を使って、今日は「夏の旬献立」と題してお弁当を提供しました。

P1230283.JPG

メニューは、

*ソーメン
*天ぷら盛り合わせ
*夕顔のカニあんかけ
*きゅうり漬け
*スイカ


でした!!

天ぷらはエビとなす、おくらに南瓜と夏野菜をふんだんに使いました。

めんつゆの薬味にも、みょうがとねぎを入れてさっぱりと召し上がれるように工夫しました。

また夏といえば、やっぱりスイカ!!

今回は小玉スイカを使ったのですが、とっても甘くて美味しかったというご意見をいただけました。

そして、おやつも夏らしくスイカをイメージしたケーキをお出ししました。

P1230284.JPG

かわいらしい小玉スイカのケーキの完成です!

ケーキの隣にスイカのジャムを添えて、味もスイカを感じて頂けるように工夫しました。

喜んでいただけたでしょうか?!

次回は25日、ちょっと早めの土用の丑の日メニューです!!

ウナギを食べてスタミナをつけましょう♪ お楽しみに!!



令和元年7月22日(月)
医療法人社団 平成会 
健康倶楽部あいづ 鶴成館 ショートステイ
栄養科 佐藤

Posted by 平成会 会津事業部 at 17:28 | 鶴成館 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

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