ペルーの紹介 (49)
Suri[2007年06月19日(火)]
これには流石にまいりました。。。
ペルーアマゾンではこの「Suri（スリ、蝶の幼虫）」は美味な食材として食べられています。Suriは「Aguaje（アグアへ）」と呼ばれる果物の木の中に育つ幼虫です。Aguajeの栽培地では、何本か木を切り倒して、幼虫が育ちやすくし、収穫期が終わった後に、Suriのバーベキューを楽しむのが習慣だと聞きました。
大学の頃、ジャングル出身の友達から何度もSuriの話しは耳にしていましたが、虫を食べるのは
。。。「自分では絶対食べないだろう
」と思っていました。でも今回、イキトス市の取材を行っていた際、ガイドが「是非食べさせたいものがあるから
」と言って、バイクで15分ぐらい離れた市場に連れてってくれました。「これを食べなきゃ〜、ジャングルの食材を満喫したと言えないよ〜」といわれ、ガイドが勝手にオーダーを取ってしまいました。お店の入り口に飾られていた「生きたSuri」を見れば、見るほど食欲が落ちていきました
。。。
デカイよ〜〜〜〜〜
ガイドは「Suriの串焼きは美味しい〜、皮はカリッとしていて、中はトロッとしている。そしてちょっと甘みがある。この幼虫はAguajeの木だけを食べているから、非常に栄養分と味がいいよ〜」と一生懸命説明してくれていましたが。。。なかなか美味しそうには見えませんでした。
ガイドの熱心な説得もあって、串焼きにされていたSuriは何とか勇気だして、食べてみました〜！！！味は確かに悪くありませんが、頭のイメージが強く、やはり美味しく食べることができませんでした
。
「やっと終わったよ〜」と思っていたら、ガイドが立ち上がって、何やらお店のおばちゃんと交渉し始めたのです。そしたら、生きたSuriを持ってきて、お皿に乗せてくれました
。「さ〜今度は生きたままの味を堪能しなきゃ〜」と言ってくれました。。。「うわ〜これは勘弁して〜、これだけはダメ〜」と言っても、笑顔で「さ〜男として勇気を出して、パックッと〜」。。。
「うううう〜、動いているよ。。。
」と思いながら、手に取ってみましたが、なかなか。。。「これはダメだ〜」と言いながら、ガイドに「手本見せてよ〜」と頼んだら、美味しそうに半分パクッといきました。「うわ〜見ているだけで気持ち悪いよ〜」。残ったSuriの半分をお皿にもう一度乗せて、「どうぞう〜」といわれ、仕方なく食べてみました。頭がまだ動いていたので、そのままかじることができず、ナイフとフォークでちょっと切って、口の中に入れました。口の中に入ってしまえば、たいしたことないです。味は焼いたときとは違って、ちょっと甘みがあります。。。Suriを切っている間、頭と口をもぞもぞ動かしていましたから。。。
ううううう〜ガイドはゲラゲラ笑っていましたが。。。
これには流石にまいりました
ジャングルでしか食べられないので
勇気のある人は是非試してみてください。
