ペルーの紹介 (49)
小諸手打ちそば[2006年09月12日(火)]
軽井沢ホームステイ②
（軽井沢ホームステイ①）
合氣道を終えて、心身統一をしたところ、小諸名物、
小諸流手打ちそばを食べに行きました。
手打ちそば舗 草笛 （小諸市）
小諸蕎麦４００年の伝統を守り続け、自家菜園を持ち、信濃１号を主体としたそばの栽培から手がけるこだわりの店です。人気は、タレにくるみをたっぷり使った「くるみそば」です。くるみのコクがそばの旨味をより引き立たせています。近くに「手打ち蕎麦切り体験道場」があり、伝統の手打ちの技に挑戦することもできるそうです。今回は残念ながら、体験することが出来ませんでした
。「次は絶対挑戦するぞ～
！！！」そばも美味しかったけど、更に印象に残ったのは「くるみおはぎ」でした。甘いものには目がない僕は、もち米の上にのった、ほんのりと甘いくるみ粉が絶妙の味を出していました。思い出すだけで口が潤って来ました～
。
お店の外には昔ながらの水車が石臼を回しているところを見学することができます。Tさんはいつも見ている風景ですので、あまり興味を示しませんでしたが、僕にとって初めてだったので、写真を撮るのに夢中になりました
。
「また軽井沢に行きたい～～～
」軽井沢ホームステイ続く。。。
