ペルーの紹介 (49)
本当に美味しいPatarashca[2007年06月21日(木)]
前回のSuriとは違って、この「Patarashca（パタラシュカ）」は本当に美味しいです〜。ペルーアマゾンで食べた料理の中では一番気に入っています〜
。Patarashcaはバナナの葉っぱで包んだ、白身の川魚です。トマト、玉ねぎ、いろんなアマゾンハーブなどを一緒に入れて、オーブンで焼き上げた絶品です〜
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今回はイキトスで新しくできた、レストラン「Al Frio y al Fuego（アル・フリオ・イ・アル・フエゴ）」でこのPatarashcaを頼んでみました。このレストランは川の上に浮いていて、アマゾンの資源だけを利用して作られています。雰囲気は凄いよく、二階の窓から見えるアマゾンの景色は最高です〜
。ペルーの物価から考えてメニューはちょっと高めですが、日本円に直すと1000円〜2000円の間で最高の料理が楽しめます。
このレストランに行くには船でしか行けないのですが、「Rio Itaya（イタヤ川）」の「El Huequito（エル･ウェキト）」と呼ばれる港からレストラン専用の船が無料で乗れます。イキトス市の中心部からタクシーで5〜6分で港まで行けます。
電話番号: (065) 224862.
Email: alfrioyalfuego@hotmail.com
料理に話しを戻しますが、今回のPatarashcaは「Doncella（ドンセジャ）」と呼ばれている魚を注文しました。Doncella以外にPaiche（パイチェ）」や「Dorado（ドラド）」などが使用されています。どれも大きさが2〜3mぐらいあって、アマゾン最高の魚です〜
。このレストランとこの料理は本当にお勧めします！！！
イキトスに行く機会があれば、是非行ってみてください。
