平成28年度宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(3) 美郷町[2017年03月29日(Wed)]
△美郷町食生活改善推進協議会△
平成28年5月18日(水)、西郷小川地区の小川公民館でまつぼり会のメンバー10名が参加し、調理実習を行いました。
鰆に梅ソースをぬっています。「家では塩焼きか煮つけしかしないから珍しい料理が作れてたのしいね〜。」と話されていました。
野菜は作るだけではなく、日ごろからたくさん食べるよう意識して摂りましょう!
主食に主菜、副菜、汁と栄養バランスを考えていただきましょう。
【メニュー】
・鰆の梅マヨ焼き スナップエンドウ添え
・鶏ささ身とレタスのサラダ
・春キャベツとワカメのさっと煮
・卵スープ
・鰆の梅マヨ焼き スナップエンドウ添え
・鶏ささ身とレタスのサラダ
・春キャベツとワカメのさっと煮
・卵スープ
平成28年6月23日(木)西郷地区御田の里学園で調理実習を行いました。
低栄養や認知症予防についてもまなびました。
「ささがきは俺たちにまかせろ!」と言わんばかり、男性も料理の腕前を披露。
に〜く〜巻き巻き に〜く〜巻き巻き♪
たんぱく質を取りましょう♪
仕上がり上々!
噛むことを意識していただきます(^^)
平成28年9月7日(水)、健康づくり講演会。会場は美郷町南郷保健センターです。医師の谷口尚大郎先生を講師にお招きして「おいしいものは、脂肪と糖と塩でできている〜始めよう、ベジファースト・カーボラスト」と題し、講演会を開催しました。
食改さんは、カラフル野菜のピクルスと無添加のみそ玉を使用した即席みそ汁を作り、来場者にふるまいました。
胡瓜、かぶ、人参、ミニトマト、パプリカをピクルス液に漬けこみます。見た目も綺麗。
自家製みそにいりこやあごの粉末を加えたみそ玉をカップに入れ、スタンバイ。お湯を注ぐだけで風味豊かなおみそ汁の出来上がり!