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宮崎県食生活改善推進協議会のブログ
『私たちの健康は私たちの手で』をスローガンに活動する
食改さん(食生活改善推進員、愛称:ヘルスメイト)は、
20時間の研修を受けて、地域の保健活動に取り組むボランティアです。

県民の地域の健康づくりの指針「健康みやざき行動計画21」の
目標に向かって活動し、食育事業を推進しています。

メタボリックシンドロームの予防にも役立つ「健康レシピ」など、
宮崎県内の各市町村食生活改善推進協議会の活動を紹介します。 
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食 育 目 標

『5つの力』


           食べ物を選ぶ力
           食べ物の味がわかる力
           食べ物のいのちがわかる力
           料理ができる力
           元気な体がわかる力

      クローバー        クローバー          クローバー          クローバー
平成30年度宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(5)西都市[2019年07月23日(Tue)]
☆西都市食生活改善推進協議会☆


平成30年12月5日(水)に、全体研修として 野菜料理バイキングを実施しました。

  テーマ 「野菜350gとれるメニューを作って食べてみよう!」

いろいろな野菜料理のお店やバイキングのお店がありますが、私たち西都市のは63名の大所帯!全員で食べに行くのはなかなか難しい・・・
それならば、自分たちで作ってみたら!ということで約半年かけて準備をし、実施となりました。
ヘルスメイトが考えて考えて、試作を重ねて作ったレシピ
   ❝一皿で野菜が70g摂れる料理❞
が全22種類。この料理を5皿食べると、350gの野菜が摂れます。

全員が22種類すべての料理を試食。アルミカップに小分けにし、1つずつトレーに入れると・・・
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西都市の魅力満載のメニューがこんなに!!

★☆★調理中の様子★☆★

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★☆★会場の様子★☆★

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★☆★料理の数々★☆★

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6班に分かれて作りましたが、同じ料理がひとつもなかったのは流石です!
西都市の特産品「ピーマン」を使った料理が多いのも特徴ですね。彩りがきれいです。

この料理の数々は、一冊のレシピ本になる予定です。
たくさんの方に、作って食べていただけるといいなぁと思っています。




平成30年度宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(4)小林市[2019年07月18日(Thu)]
平成30年10月22日、中央公民館で宮崎県健康づくり応援事業を実施しました。調理前に低栄養予防、野菜摂取について学習を行い、その後調理実習、試食を行いました。
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   ☆実施献立☆
     手打ちそば
     ピザ風卵焼き
     牛乳かん
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ピザ風卵焼きはたんぱく質源となる卵とベーコンだけでなく、野菜もたくさん使っています。参加者からは「レシピがマンネリ化するので新しいレシピを教えてもらってよかった」、「簡単にできて野菜がたくさん摂れるのでいい」といった感想が聞かれました。そば打ち体験の要望もあり、粉まみれになりながら打ったそばは格別だったようです。
平成30年度宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(3) えびの市[2019年07月10日(Wed)]
小学生から大人を対象に野菜たっぷり料理講習会を4か所で開催し、講話と実習で野菜摂取の必要性を普及しました。

@ 平成30年 9月20日(木)
    プロバスクラブ
食会による講話

えびの市@.jpg

調理実習

」えびの市A.jpg

     【献立】 タンドリーチキン
          ゴーヤのサラダ
          酢の汁
」えびの市B.jpg


A 平成30年12月15日(土)
    家庭教育学級
食改による講話

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家庭教育学級の親子で調理実習

えびの市D.jpg

     【献立】 タンドリーチキン
          ごろごろサラダ
          野菜のうまみたっぷり味噌汁
えびの市6.jpg


B 平成31年 1月16日(水)
    栗下地区
野菜料理盛り付け中

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野菜たっぷり味噌汁

えびの市G.jpg

     【献立】 タンドリーチキン
          ごろごろサラダ
          野菜のうまみたっぷり味噌汁
えびの市H.jpg


C 平成31年 1月24日(木)
    永山地区
料理講習

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参加者の味噌汁塩分測定

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     【献立】 鶏そぼろ丼
          ごろごろサラダ
          野菜のうまみたっぷり味噌汁
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平成30年度宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(2)[2019年07月08日(Mon)]
  
 〇日南市食生活改善推進協議会〇


 平成30年10月2日〜11月14日に野菜たっぷり減塩レシピを用いて、料理講習会を実施しました。
計65名の参加がありました。
 「野菜をプラス1皿」や「塩分を減らすコツ」といった講話を真剣に聞いていました。
 講話のあとは、みなさんお楽しみの調理実習です!!
日南市.jpg

   ◆実習メニュー◆
 ・さつまいもと鶏肉の照り煮
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 ・きのこのごま和え
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 ・あさりと小松菜のスープ
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 1日の野菜の量をわかりやすいように、手のひらで説明すると
 「そんなに摂っていない」
 「意識して食べないといけない」
と話された。





平成30年度宮崎県健康づくり応援事業「野菜たっぷり減塩料理」のレシピ[2019年07月08日(Mon)]
平成30年度に各市町村協議会が作成した「野菜たっぷり減塩料理」のレシピを掲載いたします。42品の紹介です。青文字をクリックするとレシピが表示されます。

  1 宮崎市「湯まなす」
   1 宮崎市(湯なます).pdf

  2 宮崎市「五目ぬた芋」
   2 宮崎市(五目ぬた芋).pdf

  3 国富町「のたいも」
   3 国富町 (のたいも).pdf

  4 国富町「小松菜のにんにくお浸し」
   4 国富町(小松菜のにんにくお浸し).pdf

  5 日南市「おくらと長芋の梅和え」
   5 日南市(オクラと長芋の梅酢和え).pdf

  6 日南市「野菜たっぷり南蛮カレー」
   6 日南市(野菜たっぷり南蛮カレー).pdf 

  7 日南市「野菜たっぷりパンチスープ」
   7 日南市(野菜たっぷりパンチスープ).pdf 

  8 日南市「野菜のマーボー春雨」
   8 日南市(野菜のマーボー春雨).pdf

  9 日南市「飫肥の天ぷら」
   9 日南市(飫肥の天ぷら).pdf

 10 串間市「ごぼうの南蛮漬け」
   10 串間市(ごぼうの南蛮漬け).pdf

 11 都城市「かねんしゅい」
   11 都城市(かねんしゅい).pdf

 12 小林市「みそまめくり」
   12 小林市(みそまめくり).pdf

 13 小林市「ほうれん草のナッツ和え」
   13 小林市(ほうれん草のナッツ和え).pdf

 14 えびの市「酢の汁(酢のしゅい)」
   14 えびの市(酢の汁(酢のしゅい)).pdf

 15 えびの市「もやしとにらのナムル」
   15 えびの市(もやしとにらのナムル) (1).pdf

 16 高原町「切り干し大根の炊き込みごはん」
   16 高原町(切干し大根の炊き込みごはん).pdf

 17 高原町「豚肉と厚揚げのきんぴら」
   17 高原町(豚肉と厚揚げのきんぴら).pdf

 18 高原町「ずんだ里芋」
   18 高原町(ずんだ里芋).pdf

 19 高原町「いこ餅(むらさき芋・安納芋)」
   19 高原町(いこ餅).pdf

 20 西都市「柿と春菊の白和え」
   20 西都市 (柿と春菊の白和え).pdf

 21 西都市「カラーピーマンの春巻き」
   21 西都市(カラーピーマンの春巻き).pdf 

 22 新富町「トマトとズッキーニのグラタン」
   22 新富町(トマトとズッキーニのグラタン).pdf

 23 木城町「人参とちくわのカレーきんぴら」
   23 木城町(人参とちくわのカレーきんぴら).pdf

 24 木城町「きゅうりとツナ缶のゴマあえ」
   24 木城町(きゅうりとツナ缶のゴマ和え).pdf

 25 川南町「キャベツ入りメンチカツ」
   25 川南町(キャベツ入りメンチカツ) -.pdf

 26 川南町「トロン汁」
   26 川南町(トロン汁).pdf

 27 都農町「豚肉とトマトのポン酢炒め」
   27 都農町(豚肉とトマトのポン酢炒め).pdf

 28 都農町「豆苗のじゃこ梅和え」
   28 都農町(豆苗のじゃこ梅和え).pdf

 29 都農町「食改さんのざぶ汁」
   29 都農町(食改さんのざぶ汁).pdf

 30 日向市「豚肉と大根の炒め煮」
   30 日向市(豚肉と大根の炒め煮).pdf

 31 門川町「魚はん汁」
   31 門川町(魚はん汁).pdf

 32 門川町「ニラともやしのレンジ蒸し」
   32 門川町(にらともやしのレンジ蒸し).pdf

 33 諸塚村「飛鳥鍋風ごちそうみそ汁」
   33 諸塚村(飛鳥鍋風ごちそう味噌汁).pdf

 34 椎葉村「カラフル蒸し野菜&玉ねぎドレッシング」
   34 椎葉村(カラフル蒸し野菜&玉ねぎドレッシング).pdf 

 35 椎葉村「玉ねぎスープ」
   35 椎葉村(玉ねぎスープ).pdf

 36 椎葉村「生野菜のもずく和え」
   36 椎葉村(生野菜のもずく和え).pdf

 37 椎葉村「豚うす切りロース肉の牛乳煮」
   37 椎葉村(豚うす切りロース肉の牛乳煮).pdf

 38 美郷町「大根ナムル」
   38 美郷町(大根のナムル).pdf

 39 延岡市「カラフルサラダ」
   39 延岡市(カラフルサラダ).pdf

 40 延岡市「八杯汁」
   40 延岡市(八杯汁).pdf

 41 高千穂町「長ねぎのそぼろあん」
   41 高千穂町 (長ねぎのそぼろあん).pdf

 42 高千穂町「かっぽ鶏」
   42 高千穂町(かっぽ鶏)).pdf
  
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平成30年度宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(1) 美郷町[2019年04月17日(Wed)]
○美郷町食生活改善推進協議会○

□美郷町産業文化祭
  平成30年11月18日(日)
健康福祉課と食改のブースとして減塩や野菜摂取アップの啓発活動を行いました。
 ・減塩みそ汁の試飲コーナー
   いつも飲んでいるみそ汁の味と比べるとどうでしょう?
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 ・探せば減塩の商品はたくさんあります。
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 ・野菜摂取量アップのふるまいは、「大根ナムル」と「ポパイサラダ」の2品をご用意。
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 ・親子でバランスの良い食事釣りゲームに挑戦♪
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 ・何を足せば栄養が摂れるかな?
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□美郷北学園 ヘルスサポート事業栄養教室□
  平成30年8月6日(月)
 ・生活習慣病にならないためにも、正しい食の知識が必要ですね。
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 ・ジュースに含まれる糖質の量の多さにビックリです。
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 ・普段包丁を握らない男子生徒も楽しんで実習にチャレンジしました。
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 ・おいしくできるといいな〜
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 ☆本日のメニュー
   ・アスパラとコーンのちりめんごはん
   ・宮崎ピーマンのチーズ豚肉巻き
   ・ポパイサラダ
   ・野菜ごろごろコンソメスープ
   ・そのまんまグレープフルーツかんてん
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 ・先生からも好評でしたよ!    

第2回市町村会長会長・副会長会[2018年12月10日(Mon)]
○第2回市町村協議会会長・副会長会○

 平成30年11月13日、宮崎県総合保健センターで、第2回市町村会長・副会長会が開催されました。
 瀬戸口県協議会会長の挨拶で始まりました。
会長説明.JPG

 名古屋で開催された全国食生活改善大会等の報告を参加したヘルスメイトが行いました。
全国大会報告@−2.JPG

全国大会ならではの雰囲気を味わい、大変勉強になったとの報告でした。
 各種委託事業、推進員手帳の集計方法についての説明のあと、2月に開催される九州ブロック研修会の簡単な説明も行なわれました。
 今回は市町村の活動報告を日向市と川南町が発表しました。毎回、市町村の活動を知る良い機会になっており、参加者からは好評を得ています。
会場の様子@.JPG

 最後に、来年11月4日、5日に宮崎県で開催される全国食生活改善大会等について、瀬戸口会長より、会場が1日目は宮崎観光ホテル、2日目はメディキット県民文化センターに決まったことが報告されました。
Posted by ふくひろ at 00:00 | 宮崎県協議会 | この記事のURL | コメント(0)
平成29年度宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(11)[2018年08月17日(Fri)]
○西都市食生活改善推進協議会○


平成29年8月17日(木)、カトリック幼稚園の学童を対照に野菜たっぷりの食育教室を行った。
西都市@.jpg

この日のメニューは、
   サバ缶と野菜たっぷりのカレー
   もやしとほうれん草の磯香和え
   フルーツヨーグルト       だった。
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ほとんどの参加者がお手伝いをしているとのことで、スムーズに調理実習をすることができた。
今回の教室で、料理の楽しさを感じ、食に感心を持つ好い機会となった。




平成29年度宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(10) 川南町[2018年07月13日(Fri)]
○川南町食生活改善推進協議会○


 平成29年12月7日(木)川南町の一般住民を対象に講習会を行いました。1日の野菜摂取量350gを実際に量るゲームをすると、350gに皆さん、驚かれていました。彩もよく、家庭で作りたいという声が多くありました。
   メニュー
     ・ご飯
     ・みぞれ汁
     ・照り焼きれんこんバーグ
     ・生春巻き トマトだれ
     ・南瓜マフィン
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平成29年度宮崎県健康づくり応援事業(9) 木城町[2018年07月11日(Wed)]
○木城町食生活改善推進協議会○


 平成30年2月21日(火)10時より、保健センターで料理講座を開催しました。中央婦人学級生の皆さん21名が参加されました。
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   メニュー
     ・菜の花のオリーブ油炒め
     ・人参のナムル
     ・豆腐の鶏そぼろあん
     ・サバ缶と大根のすまし汁
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材料はシンプルでしたが、彩りよくできあがりました。
「菜の花は、お浸しで食べることが多いけど、こんな食べ方もあるのね」と大変好評でした。




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