【介護老人保健施設はまなすの丘】文化の日行事食 [2017年11月05日(Sun)]
献立 ・さんまの蒲焼丼 ・澄まし汁(花麩、若布) ・帆立とキャベツの旨煮 ・なめ茸おろし ・洋梨缶 ・昆布豆 今日は文化の日です。 厨房からはボリュームのある秋刀魚を蒲焼丼として提供しました。 そして今回は気仙沼が産地で有名な食材を献立に取り入れました。 秋刀魚は血液サラサラ効果、若布は便秘改善効果、帆立は疲労回復効果が期待されます。 お客様からは、「美味しいね」、「いつもありがとう」、「上手に作ったね」と声を掛けてもらいました。 今後も季節の食材や、地元の食材を使った献立で行事食を月に1度の楽しみにしていただけるよう、頑張りたいです。 栄養科一同 <2017.11.5 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 杉山美優 芳賀沙也香> |