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【介護老人保健施設はまなすの丘】文化の日行事食 [2017年11月05日(Sun)]
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献立
・さんまの蒲焼丼
・澄まし汁(花麩、若布)
・帆立とキャベツの旨煮
・なめ茸おろし
・洋梨缶
・昆布豆

今日は文化の日です。
厨房からはボリュームのある秋刀魚を蒲焼丼として提供しました。
そして今回は気仙沼が産地で有名な食材を献立に取り入れました。
秋刀魚は血液サラサラ効果、若布は便秘改善効果、帆立は疲労回復効果が期待されます。

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お客様からは、「美味しいね」、「いつもありがとう」、「上手に作ったね」と声を掛けてもらいました。
今後も季節の食材や、地元の食材を使った献立で行事食を月に1度の楽しみにしていただけるよう、頑張りたいです。
 栄養科一同

<2017.11.5 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 杉山美優 芳賀沙也香>