【介護老人保健施設はまなすの丘】秋といえば「芋煮」! [2018年11月08日(Thu)]
すずらんあやめユニットで芋煮づくりを行ないました。
秋の味覚は沢山あれど日本人といえばお米!新米のご飯と芋煮のお昼になりました。 はまなすの丘がある宮城県では芋煮といえば豚汁を連想するお客様が多く、今回は豚肉が入った味噌味の芋煮を作りました。 皆で作業するとやっぱり特別ですよね きのこ、大根、にんじん、豆腐、里芋、ねぎなど具沢山な芋煮です。芋煮を煮ながら新米が炊けるいいにおいがユニット中に広がっていました。 せっかくの新米との事でお粥のお客様も新米のお粥で提供することが出来ました。また刻みやミキサー食の方も栄養科と協力し、安全に提供することが出来ました。 お客様からも「おいしいね」と好評だったのでうれしい限りです。 秋の味覚を皆さん存分に召し上がっていただき楽しまれた様子です。 これからもお客様が安全にかつ、楽しめるような行事を立案していこうと思います。 <2018.11.8 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 介護部 佐藤鮎美> |