昨日、今月解禁したての海山の冬の自慢食材【渡利牡蠣】のイベントを開催しました！

この渡利牡蠣は、太平洋の黒潮と大台山系の栄養豊富な水が交じり合う
汽水湖≪白石湖≫で育まれます。
生産量が少ないことからほとんどが地元で消費されていること、
牡蠣独特の臭みが無く、食べやすく、味は絶品！
≪幻の牡蠣≫とも称されているほどの自慢食材です。

このイベントでは伊勢海老イベント時同様
こちらで炭火を準備しておき、渡利牡蠣はもちろん
お好みの食材も持ち込んでいただき楽しんでいただくイベントです♪
講師は、伊勢海老料理体験イベントでも登場した【たみやん】と
キャンプinn海山の縁の下の力持ち【鶴田さん】のお二人です！

さあさあ、早速ご報告〜。


まずは、鶴田さんから牡蠣うち（牡蠣の殻をとる作業のこと）の実演と、レクチャーです。
初めての方もいたけれど皆さん牡蠣うちをやり遂げ
生牡蠣をお食べいただけたようです♪


おや、こちらは・・・？ダッチオーブンを使いなにかしていますね。


みなさ〜ん、食べてますか〜？


牡蠣汁です。牡蠣の出汁がよくでてました！

牡蠣料理を楽しんでいただこうと以下のメニューを準備！
『焼き牡蠣』・『生牡蠣』・『牡蠣グラタン』・『牡蠣フライ』・『牡蠣のソテー』
『牡蠣飯』・『牡蠣汁』・・・の7種類！まさに牡蠣尽くし

食を満喫した後は、中井さんによる冬の夜空の観察会です。
寒い分、空はきれいに晴れ渡り、満点の星空を見ることができました。
『冬の天の川』　『ぺガスス座』　『ぎょしゃ座』など星座をお話を聞きながら観察。
『アンドロメダ銀河』や『ペルセウス座二重星団』、『こと座のベガ』『白鳥座のアルタイル』
など銀河や星を天体望遠鏡で観測しました♪


参加者の皆さん、牡蠣をご堪能いただけましたでしょうか。
牡蠣メインのイベントは今回が初めてで色々とご迷惑をおかけしたと思います。
申し訳ありませんでした！
また懲りずにキャンプinn海山へ脚を運んでくださいね〜♪

おっ、忘れるところでした。

先ほどのダッチオーブンの中身、
子どもに大好評♪【牡蠣グラタン】

はじまったばかりの渡利牡蠣、たまりませんよ！
いかがですか？キャンプ場でも、こんな形で提供中♪

by　ちゃあ♪