米・米粉が気になる・・・ [2012年01月22日(Sun)]
昨年は、くき漬けの製造&試験販売、
銚子川米の販売と、初めてのことにチャレンジした一年で 本当に「あっ」という間に過ぎて行きました。 報告が遅くなって申し訳ないのですが 昨年末、おかげさまで無事に完売しました。 ありがとうございました。 銚子川米の販売を手がけたことで ご飯として食べる米はもちろんですが 米や米粉を使った加工品が気になるこの頃です。 世間では米粉パンが人気で パン屋さんでも米粉入りとかありますよね。 ちょっと前、米からパンが焼けるホームベーカリーが売れに売れて 製造が追いつかず・・・となったりしましたよね。 気をつけてみてみたら 米粉のマカロニ 小麦粉も小麦グルテンも使っていないので 小麦アレルギーの人も大丈夫。 小麦粉のマカロニより、つるん♪としています。 前に、ご飯入りのクリームを使ったタルト作りに みんなで参加しましたが 今回はナントご飯の入ったヨーグルト やっぱりつぶつぶ感がおもしろい。 銚子川米は、生産量に限りがあるので 加工品は考えにくいかもしれませんが、 世間でどんどん米が注目されて、あちこちで米作りが見直されて、 美しい田園風景が復活したらうれしいな。 by hoo |