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宴会や食べ尽くしては満足の [2018年12月07日(Fri)]

fumihouse-2018-12-07T07_56_48-1-thumbnail2.jpg忘年会の季節が始まっている。30・10(さんまるいちまる)運動をしなければならぬ。宴会でありがちな大量の食べ残しを減らす。

島根流の宴会スタイルとまで言えるかどうかは知らないが、廃棄食品を減らして環境と家計と飲食店の三方一両得になる運動だ。その上で、酒も料理も会話もしっかり楽しもう。

宴会幹事はまず、参加構成を考えて料理の内容や量を注文する(文句が出ても困るので難しい)。宴会のセレモニーが終わったら直ちにアナウンスする。「残さず食べよう さんまるいちまる にご協力を」と。乾杯の後30分間とお開き前の10分間は席にいて料理を楽しみ、もったいないを心がけようと。宴会終了10分前にもアナウンスを忘れない。

わたしはどうか。幹事の時に一回やった。それなりに効果があった。食べるほうはどうか。毎回完食する。残さず食べ尽くして満点だ。
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