いっしょに作って、いっしょに食べよう! 2019秋 その3[2019年10月08日(Tue)]
では、次の料理のご案内。
ポテトサラダ。
北海道の2大ジャガイモは、丸っこい男爵と卵型のメークインですね。
男爵はほくほくしていて粉ふきいもやコロッケ向き。
メークインは煮崩れしにくいので、カレーとか煮物向き。
今回使うキタアカリは、お母さんが男爵(「母が男爵」って妙な感じ 笑)、お父さんはツニカ(お父さんの名前の方が女性っぽい。ロシアとか北欧にいそう)というでんぷん用のジャガイモを親に持ちます。
キタアカリは、家庭向けの品種としては北海道で3番目の栽培面積(でも、男爵の9分の1、メークインの4分の1くらい)で、男爵系のほくほくしたジャガイモです。
だからポテトサラダにも向いてます。
私のカミさんは、キタアカリが好き
黄色っぽいイモなので、人参やキュウリが混ざると、色の対比が美しく、見た目も美味しいポテトサラダになりますよ。
なお、私、ポテトサラダを上手に作れず、カミさんの下、特訓中です。
当日は...大丈夫ですよ!!
チラシは10/6の記事からダウンロードを。
ポテトサラダ。
北海道の2大ジャガイモは、丸っこい男爵と卵型のメークインですね。
男爵はほくほくしていて粉ふきいもやコロッケ向き。
メークインは煮崩れしにくいので、カレーとか煮物向き。
今回使うキタアカリは、お母さんが男爵(「母が男爵」って妙な感じ 笑)、お父さんはツニカ(お父さんの名前の方が女性っぽい。ロシアとか北欧にいそう)というでんぷん用のジャガイモを親に持ちます。
キタアカリは、家庭向けの品種としては北海道で3番目の栽培面積(でも、男爵の9分の1、メークインの4分の1くらい)で、男爵系のほくほくしたジャガイモです。
だからポテトサラダにも向いてます。
私のカミさんは、キタアカリが好き
黄色っぽいイモなので、人参やキュウリが混ざると、色の対比が美しく、見た目も美味しいポテトサラダになりますよ。
なお、私、ポテトサラダを上手に作れず、カミさんの下、特訓中です。
当日は...大丈夫ですよ!!
チラシは10/6の記事からダウンロードを。