「海ゆかば」でもめた演奏会
ハヤシライスの起源 [2007年10月18日(木)]
 humsum.cool.ne.jp/fuu-194.html より いささか旧聞に属するが、 先日、丸の内OAZO（オアゾ）の丸善４階ギャラリーに 小欄でおなじみの石田良介画伯展を見に行った。 しばしば石田邸に参上してアトリエ（土蔵なんです！）や お邸で広げて見せてもらったことはあるが、 こんなにズラリと大っぴらに見せていただいたのは、 確か５，６年前にフィリア美術館（山梨県）で行われた 個展以来だったかもしれない。 見事というほかない。 森繁久弥さんの朗読によるDVD『霜夜狸』完成記念ということで、 その原画（すべて剪画）が並び、 そのほかの傑作も数十点並んでいる。 中には、もちろん、小欄で紹介した「富士の四季」など、 大型作品（２２０×１１０cm、４点）もあった。 次回は皆さん、是非、お見逃しなく。 それはそうと、丸善といえば「ハヤシライス」である。 石田令夫人とともに、作品の拝観もそこそこに、 同じ４階にあるレストランに入った。 ハヤシライスは誰が発明したのか、 いくつかの説がある。 丸善は、早矢仕有的が考案したという。 ほかにも、「上野精養軒」の林というコックが 賄い食として考案したという説や、 ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス（Hashed beef with Rice）が 訛ったものであるとの説もある。 ４つ足の動物を食べたら「早死にする」ということから、 「ハヤシニ」ライスが訛ってハヤシライスになったという説や、 門司のある大衆レストランが、 船に乗る急ぎの客用に考案した 「早い（早し）ライス」から ハヤシライスになったという説まであるそうだ。 丸善はその社史である『丸善百年史』に 堂々と起源はウチだと記述している。 早矢仕有的が野菜をごった煮して 飯に添えたものが濫觴だというのだ。 とにかく安くて旨い。昼食時にサラリーマンやOLが いっぱい入っていた。 東京駅丸の内北口すぐの、 丸の内ホテルが入っているビルだ。 これだけ美味しいなら、起源はどこでもいいというのが、 私の実感。 |
