第２回目は、ディズニーランドに行くと必ず子ども達にねだられる、あの「キャラメル 味ポップコーン」を家で作ってみよう！「そんなことができるの？」ときっと子どもた ちは半信半疑で興味津々。さあ、お父さん！休日は子ども達のヒーローに変身しましょ う。
私はよく、キャンプ場でダッチオーブンを使ってよく作るのですが、フタのある大きめ の鍋があれば、簡単に出来ます。キャンプ場で作ると周りにいる子どもたちが、あのキ ャラメルの香ばしい匂いに誘われて集まってきて、キャラメルポップコーン屋さん状態 になってしまいます。(笑)

では作り方です
まずは、ふたつきの大きめの鍋とポップコーン用のコーン（１００均で売ってます）５ ０ｇと、サラダ油大さじ2杯入れ中火でフタをして鍋を前後にフリならしばらくすると、 「ポンポンポン！」とコーンが弾けだす。まずは第1回目の子ども達の「わ〜すごい！」 と感動の場面。音がしなくなったら火を止め、弾けたポップコーンをボールなどに移し ておく。
今度はその鍋でキャラメルソースを作ります。まず、鍋にグラニュー糖１/２カップ、水 飴大さじ1杯、水大さじ1杯弱、お塩小さじ１/２杯を入れたら、混ぜながら弱火で焦げないように煮溶かします。次に、少し黄色くなってきたらバター３０ｇを入れます。バタ ーが溶けて馴染んら、すぐに火を止めて練乳大さじ1杯を入れて下さい。だんだんキャラメル色になってドロッとした感じになります。このときのポイントとしては、キャラメルソースは煮詰めないで下さい。目を離すとス グに焦げて、苦い味のキャラメルソースになってしまいます。
最後の仕上げです。ボールに入れておいたポップコーンを鍋の中に入れ、よく混ぜてキ ャラメルソースを絡めます。このとき、ついつい出来たてのキャラメルポップコーンを つまみたくなりますが、我慢して下さい。というのも、溶けた砂糖は200度になっていてとても熱いからです。私も何度か口の中をやけどしたことがありますので、注意
して下さいね。（笑）
さー、待たされている子ども達の口の中は、よだれが溢れんばかりに充満しているでし ょう。そんな真剣にキャラメルポップコーン見つめる子ども達のワクワクした顔を見な がら、お父んが「食べてよし！」と号令をかけて下さい。「うん！お父さんの作った キャラメルポップコーンは最高！」と口々に子ども達は言うでしょう。お父さんはヒー ローに大変身です。

※注）作った後、必ず洗うところまで完了させて下さい。でないと普段その鍋を使って いる方に怒られてしまいます。ちなみに私は、マイ鍋(ダッチオーブン)でしかやりませ ん。参考までに、鍋にこびりついて固まったキャラメルは、お湯を入れてしばらく沸騰 させると溶けてきれいに取れますよ。

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