暑くなってきましたね〜

つまり、夏！

夏といえば、スイカ

今年に入って、初めてのスイカです

ボランティアのTさんが
絵手紙の題材にと持ってきて下さったのを
食べちゃいました。

もちろん、絵は描いた後ですよ

イシイ

今日のメニュー
・いろいろ野菜のバターライス
　ニンジン、小松菜、きのこ、大豆、上には切干大根を炒めたのがかかってます。

・ナスと豚バラのウスターソース煮
　ウスターソースとコンソメで煮ました。元のレシピは鶏肉のところを、豚バラにアレンジ。更にちくわぶも入ってます。

・パプリカとタマネギのピリ辛炒め
　お酢も入って、マリネっぽい感じ。

・豆乳みそスープ
　豆乳と味噌、どちらも大豆で相性は◎

・マンゴーレモン寒天
　ドライマンゴーをもどしてレモン味の寒天にちりばめました。
　柔らかめに仕上げて、ジュレっぽく。さわやかです。

今回は、どれも初挑戦のレシピとのことで、
「どう？？？」
とケイコさんも不安気でしたが、
大丈夫
とっても美味しかったです

イシイ