仕事の後に山形のお野菜を料理して、

夜ごはんに頂きました〜


まずはラディッシュ、そのまま。

しっとりきめ細やかな食感です。

でも、ピリッと辛い



次は、焼いて。

オリーブオイルでこんがり焼き目をつけました。



これが・・・

あまい！

ジューシー！！

蕪の香りは残しつつも、かなり食べやすくなっています

秘蔵してある青ヶ島の「ひんぎゃの塩」(タカヒロさんから頂いたものです）をちょっぴりつけると、うまみが引き立ちます


フキは色を活かすために薄味で煮物に。

火を通しすぎないようにして、シャキシャキでいい香り〜



アスパラはおみそ汁に。

これは、リジチョウのアイデアだったのですが、

アスパラの風味が溶け込んだ、おいしいみそ汁になりましたよ〜


そして、｢やっぱり山形の野菜って、すっごくウマイ」という結論に。

新しいのはもちろんだけど、なんかひと味もふた味もちがうんですよね〜

ふしぎ。

来月はなにが届くかな〜、楽しみっ

イシイ