資生堂パーラーの「食」を通じた次世代育成の取り組み

資生堂パーラーでは、食文化の素晴らしさを広める目的から、教育機関（小学校〜大学・専門学校、特別支援学校）と共に、次世代の方々に、レストランの接客サービス研修、テーブルマナーセミナー、職場訪問を銀座本店で行う他、春日部製菓工場での見学会、インターシップの受入れを（年間4件ほど）行っています。

今回は、東京都立葛飾ろう学校で行ったパーラー社員による特別授業と、服部栄養専門学校（服部幸應校長）が主催する「HATTORI食育クラブ」会員企業セミナーにおける『食育』についての講演会を紹介いたします。

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