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NPO法人コミュニティサポートいずも
今年度も、子どもたちそれぞれ一人ひとりのペースを大切にしながら、色々なことをおもいっきり楽しんでいきたいと思います。
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お味噌づくり[2019年02月15日(Fri)]
先日、子供の通う保育園でお味噌づくりがあり参加してきましたexclamation

食育の一環で給食で使うお味噌は毎年手作りしたものを使っておられるそうです晴れ

材料はわかるのですが、どんな風に作るのかは知らないまま行ってみましたー(長音記号2)


作り方としては・・・

1日水に浸けた大豆を圧力鍋で茹でる
   ↓
茹でた大豆を潰す
   ↓
ほぐした麹と塩を混ぜる
   ↓
さらに先ほどの大豆も合わせてまた混ぜる
   ↓
容器に移して10ヶ月常温で寝かせて完成


以上でするんるん

予想していたより驚くほど簡単にできてしまいましたひらめき

そして、できたてお味噌をお土産に持たせてもらいましたぴかぴか(新しい)


昔はみな各家庭で手作りしていたというお味噌

うちの家でもできたらな・・・と考えています

“食”の大切さについて改めて考える良い機会になりましたグッド(上向き矢印)


訪問介護 さんた


Posted by CSいずも at 10:04 | 居宅介護 | この記事のURL | コメント(0)
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