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«上海食堂 | Main | Leslie's gallery from Oakland, California»
書き込み頂きありがとうございました [2018年10月07日(Sun)]
四つ葉 台風 コンレイさん ぼちぼち昇華 るんるん

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ご活用ください 眼鏡


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深夜失礼します。
上海料理はどこか「酸っぱい系」の隠し味が特徴ですね。
自身は「酸っぱいものアレルギー」なため中華では
北京料理やモンゴル地方のひき肉を使った点心(そう、
餃子〜肉まん!)にラー油や和辛子を付けて食べるのが
流儀ですがどうして上海発祥の料理でも包子は鶏ガラ
スープの軽妙な塩味が魅惑的に感じられます。

RAPHAEL TOSHIYA SUZUKI(鈴木俊也)
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Rafael 鈴木さんにありがとうございました るんるん

岡安 四つ葉
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