はいたい！唄って踊れるはるさー栄養士、
新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です！

久々の更新となってしまいました

先週末から今週にかけては、身内の入院やら、厨房スタッフのケガなどで、公私共にどったんばったんしてました〜

でも、ようやく落ち着いてまいりましたので、更新再開です！！頑張ります

いよいよ建物の設計図も大詰め。細かい設備等の選定に入っています。

4社の施工業者さんに見積もりをお願いしておりまして、来週中には業者さんも決定する予定！！

何とか5月中に着工できるかしら

工期を3ヶ月ぐらいとして、お盆明けぐらいには、遅くてもお彼岸さんまでにはオープンしたいです！

2012年3月12日付けの毎日新聞にもPlanBのコミレスの記事が掲載されました★
WEB記事はこちら（まだアクセスできると思います）
（でもPlanBの名前が出てこない〜う〜ん。診療所がやるみたいに受け取られそう）


診療所の駐車場の桜は散ってしまいましたが、
今は、ピンクの濃い、これは八重桜？？？？が満開になっています★

来年はコミレスの窓から、花見ができるぞ〜★

ところでコミレスの名前は決まったの？という方も、やっぱり名前はこれになるんじゃないかなと思う方も、
今日もブログを読んで下さって、三拝云

はいたい！唄って踊れるはるさー栄養士、
新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です！

ものすごい風雨でしたね〜〜

出勤した頃はまだ風がやや強く吹いている程度でしたが、
あっという間に雨足が強くなり、
台風並みに雨風が吹き荒れた今日の山川町でした。

皆様の地域ではいかがでしたか？
被害等ないことを祈ります。

さて、タイトルにもあります、
PlanBのコミレスをどんな方に利用して頂きたいか。

もちろん年代問わず、多くの方に利用して頂き、
お野菜たっぷり、薄味、カロリー控えめ。

健康の維持増進につながるような、
そんなお食事を召し上がって頂きたい！

気軽に健康の話をしたり、
健康に限らず、色々な情報を交換できる場になれば、
と思っています。

しかし、まず最初は、身内やごく身近なところからかな･･
と考るわけです。

診療所のスタッフの社員食堂として利用して頂き、
職員の健康の維持増進のお手伝い！

診療所に入院患者さんの付き添いさんや、
お見舞いに来られた方が、ちょっと一息つける場所として。
付き添いさんが疲れてしまって、体調を崩してしまう、
ってこともありますしね。

それから、診療所に出入りする製薬会社などの営業の方々。
ちょっとメタボが気になる方、煙草の臭いが気になる方、
きっと忙しくてきちんとお昼ごはんが食べられていないのでは、
と思われる働き盛りの方々に利用して頂きたい！

そして、もちろんご近所の方、
診療所周辺にお勤めの方にも利用して頂けたらと思います。

病院栄養士を今までやってきて、
何らかのご病気を持たれている成人以上の方、
主にはご高齢の方を対象とした食事に関わってきたので、
若い方や子どもさん向きの食事というのが苦手でもあります。

子どもが好む食事ってのもそうやけど、
アレルギーとかね、好き嫌いにどう対応するかとかね。

私1人ではもちろんコミレスはできませんから、
今後一緒にやっていってくれる人が、是非そういう方面に興味のあったりすると、
将来的に、PlanBのコミレスの幅が、ぐっと広がるなぁと思います

欲張りすぎると大変よ〜という方も、でも色々な年代の方に来てもられるのが理想よね〜という方も、
今日もブログを読んで下さって三拝云

はいたい！唄って踊れるはるさー栄養士、
新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です！

日中は暖かくなりました。

診療所の桜も美しく咲いています★

さて、いよいよ、PlanBのコミレスの設計が最終段階に！

設計を依頼している建築事務所さんから、
設計図が多数送られてきております。

厨房機器メーカーからの厨房内の設計図が上がってくれば、
これでほぼ完成ということになるでしょうか。

そして、施工業者が決まり次第、工事着工。

なんとか、5月中には着工できるといいのですが。。。


動き出します。


不安もありますが、
それ以上に楽しみです！


皆様に支えられてこそのコミレスです。


見てられないなぁ、そんな危なっかしいんじゃダメだよ〜、
と皆様にご心配をかけないように、
頑張りたいと思います。

勉強しなくてはいけないことも沢山あります。
時間がまだ何とかなるうちに、
できることをできる限りやっていきたいと思います！

どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

今日もブログを読んで下さって、三拝云

はいたい！唄って踊れるはるさー栄養士、
新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です！

リバーサイドうつくし村さんは、有機農産物を出荷する、阿波市や美馬市など県西部、吉野川沿いの農家さんのグループです。

「化学肥料や農薬が一般的に使われるよりも昔の農業の仕方を知っていて、農薬や化学肥料に頼らないでつくりたいという有機農家さんと、生態学、植物生理学、微生物学などをベースとした新しい有機農業技術を身につけた若い農家さん、農業がしたくて環境のいい徳島に移住してきた若い人たちと、地域の産業と暮らしを守りたいと願う地元の年配の農家さんがいっしょに取り組んでいるところに「リバーサイドうつくしの村」の魅力がある。」
（阿波有機コラム　2009年1月23日記事より）

さくら農園ブログでも紹介記事がありましたね〜★

この夏オープンを目指しているPlanBのコミレスで、リバーサイドの皆さんのお野菜を使わせて頂きたい！今回は、さくら農園メンバーにくっついて、月に1度行われている、定例会にお邪魔してきました！

先月の定例会で、既にさくら農園の小野部長から、皆さんに話をして下さっていたのですが、改めて私からもお願いさせて頂きました。

代表の祖父江さんをはじめ、皆さんからご協力頂けそうで、本当にありがたいことです。。

皆さんの思いのつまった野菜たちを十分に活かせるように、頑張ります！！


ところで、先月、城西高校で行われた食育講演会で、美馬太きゅうりのことを聞いたのですが、祖父江さん、美馬太きゅうりにも関わっておられるようで、お、こんなところでもつながったなぁとちょっと嬉しかったのです。


さて、もひとつキュウリの余談ですが、皆さん、キュウリ封じってご存知ですか？

私は初めて知ったのですが、定例会でちらっとそんな話題になったのです。


真言宗の願掛け？のようなもののようです。
徳島でも馴染み深い、弘法大師さんがはじめられたとか？！

災いや邪気、悪い病気をキュウリに封じこめて、無病息災を願うもののようで、徳島だけの習慣ではなく、全国的に行われているところがあるようです。



一口にキュウリ封じといっても、何やらそのやり方は色々のようです。お加持の済んだキュウリそのものを使ったり、キュウリ断ちをするという形で、災いから守って下さいというものもあるみたい。


なぜにキュウリ？他の野菜ではあまりないようです。。。


キュウリ封じ知っているわよ〜という方も、初めて聞いたわ〜という方も、
今日もブログを読んで下さって、三拝云

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新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です！

ＰｌａｎＢのコミレス建設予定地です★


上の写真は建設予定地の西側からの写真。
ちょうど矢印が書かれているあたりから奥に向かって、縦長の建物になる予定です。

下の写真は南側からの写真。
本日は、左右の駐車場の間にあったコンクリートと、植わっている樹木の撤去作業が行われました。

建物の建築は3月ぐらいから始められるかな？

少しずつ動いているねぇ、楽しみだねぇという方も、ところでお店の名前は？と気になる方も、
今日もブログを読んでくださって、三拝云

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新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です！

ゆうてもしゃぁないけれど、やっぱり寒いですね

さて、PlanBのコミレスは診療所の東側に建設予定です。明日から、駐車場のブロック塀や植わっている樹木を撤去する工事が始まります。

いよいよ建物建設に向けて、動き出していくわけですね〜

私たちのコミレスは、病院の横にあるということと、私自身も病院栄養士として、まだまだ十分ではないながらも、少しは経験を積んできましたので、提供するお食事は、健康や栄養という視点も重視したいと思っています。

病気をお持ちの方は、食べることに対して、に様々な制限がかかっている場合も多くあります。

そんな方でも安心して楽しく食事できるように、できるだけ治療食にも対応していけたらと思っています！

最近は、管理栄養士が関わっていたり、病院の中にあったりする、低カロリーだったり治療食対応の食事が楽しめるレストランやカフェの話題を耳にすることがあります。

今日も看護師長さんが、昨日の徳島新聞に載っていたよ〜と教えてくださったのが、佐古にある川島病院内にあるカフェ。

NPO法人が運営する売店併設型のカフェ。一見どこにでもありそうなそのお店のメニューや販売されている商品を見ると、健康を意識したものであるとのこと！

何より、このカフェが、患者さんやその家族の方々の息抜きの場、ほっとする場所になっているんです！

新聞の記事を見ると、オープンは2007年3月！5年も前からこんな取り組みがされていたんですね。。。

是非一度訪れたいなぁと思うわけです。

病院の中の飲食スペースといえば、こちらも佐古にある、レストランビオスもそうですよねぇ。何回かおじゃましたことがあります。気軽にマクロビランチが食べられるステキなスペースです★

他にも行って見たいところが、以前にもふれことがある徳島大学病院のウェルカ、
市民病院近くにあり、お昼だけの営業のようですが、野菜ソムリエプロデュースだという絆キッチンなど、気になるところは結構あります。

県内でも、知らないだけで、色々なことに取り組まれている方々がおられるんですねぇ。。。

できるだけ病気にならないような食生活をすることが大切だと思いますが、たとえ病気を抱えていたとしても、安心して食事が楽しめる場所が作れたらいいと思います。

誰でも安心して外食を楽しめる場所があるといいよねぇと思う方も、なかなか大変ですぞ〜と思う方も、
今日もブログを読んでくださって、三拝云

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いよいよコミレスの設計図が出来上がりました！

厨房内の機器の配置もOK！

本日、保健所の生活衛生担当の方に、もう一度設計図を確認して頂きました。これまで、保健所には今日を入れると4回ぐらい伺ったと思います。（他の件もあわせるともう少し多くなりますわ。）

対応して下さった生活衛生担当の方は若い女性の方で、とても丁寧に親切に対応して下さり、色々とアドバイスも頂きました！

さぁ、あとは設計士さんによる設計図の細かい部分の調整と仕上げ！

そして、いよいよ工事に着工ですよ〜〜〜★

3月には着工できるか。

この夏、6月か7月ぐらいにはオープンできるかしら！

レストラン機能を持った公民館、コミレス。
野菜を中心に、できるだけ地元の安心して使える食材で作った、健康面、栄養面にも配慮したお食事、甘味にお飲み物の提供。
気軽に健康の話ができる場所にもしたい。
安心して使える食材そのものの提供、一人暮らしの高齢者へのお弁当の配達もしたい。
地域の人たちが集まり、交流し、色々なイベントができる場所。
食事を提供するだけじゃない、色々な人が集まれるような、
そんな場所作りを目指しますよ！！！


欲張りすぎんなよ〜という方も、少しずつ少しずつねという方も、
今日もブログを読んでくださって、三拝云

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新野和枝(しんのかずえ、はびぃ)です！

本日は、厨房機器メーカーさんと打ち合わせ。

ほぼ最終に近い形になったように思います。

この夏にはオープンにこぎつけられるかしら

楽しみにしてるわよーという方も、そうでない方も、
今日もブログを読んで下さって、三拝云

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新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です！

本日は建築士さんと打ち合わせ。

ほぼ形が出来上がってきました！

何度も変更、変更で、建築士さんには申し訳ない限りです

厨房も本当に思う存分希望を言わせてもらい、贅沢すぎるぐらい広くて立派なものになります。

小さな厨房で頑張っているお店が、たくさんあるもんねぇ。。。

今週末に、厨房機器メーカーさんと厨房内の機器の配置でもう少し調整して、ほぼ図面は完成となりそうです。

きっとこの図面を見たら、贅沢すぎるわよ〜っておっしゃる方も、こんなに広くて大丈夫という方もおられると思いますが、
今日もブログを読んでくださって、三拝云

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新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です。

寒くなりました。朝出かけるときは、車のフロントガラスが凍りつくようになりました。

さてさて、PlanBのコミレスも、着々と建物の設計が進んでおります。

厨房内の様子も、だいぶ詰めてきていますよ〜。

建築士さんとの話し合いは既に何度も行っておりまして、
本日は、厨房機器メーカーの方との打ち合わせでした。

具体的になってきました。

一段と、コミレスオープンが現実味を帯びてきており、実感が湧いてきております。

地域の中で、地域の人たちが集える場所を作りたい。

今年の世相を現す漢字は「絆」だそうですね。

地域の人たちがつながる場、コミュニケーションがとれる場。

そんな場所にしていきたいと思うのです。

頑張ります。

今日もブログを読んでくださって、三拝云