はいたい!唄って踊れるはるさー栄養士、
新野和枝(しんのかずえ、はびぃ)です!
本日は、Bege kitchen 歩菜で行われた、
ジャガイモ食べ比べ&ランチ会に行ってきました!
思えば、まだ、ハッピー徳島内に歩菜があった昨年の今頃に、
食事をしにいって、食べ比べ講座があるのを知ったんですよね〜。
その時も、ジャガイモがテーマでした。
その時に野菜ソムリエっていうのがあるのを知ったし、
オーナーの佐藤さんともお知り合いになったんでした。
さて、今回食べ比べを始める前に、ウェルカムスムージー★
リンゴ&ホウレンソウのさっぱりスムージー。
ホウレンソウが強すぎず、さっぱりと飲みやすいスムージーでした★
さて、本日のメイン、食べ比べるジャガイモたちはこちら〜〜
昨年は種類が多すぎたので、今年はちょっと絞りましたとのこと。
それでも、いっぱいありますよねぇ!しかも全部徳島産です。
蒸したジャガイモ各種を食べ比べます。
粘質、粉質、色の違い、甘味、水分、旨味。結構違うんですよね〜★
私の好みは、インカルージュ★インカ○○は切ると、中が黄色くて、
お味が栗のようにホクホクして甘味があるので、
しっかりとした味があるので、シンプルな調理で食べるのが美味しいですね!!
続いては、レシピ付き、ジャガイモ料理の試食です!
じゃがいもっち〜
じゃがいも餅です★とっても簡単で、美味でございます。
じゃがいもフォンデュで頂く野菜パフェもグー★
じゃがいもコロッケは何と、中にミニトマトが隠れていました!
鶏と新じゃがいものオリーブオイル煮
ジャガイモペペロンチーノ
この赤く見えるのがノーザンルビーという種類のジャガイモ。
色のあるカラフルジャガイモもこうやって、彩りにつかうといいですね〜
ちなみに、私はすっかりベーコンだと思って疑いませんでした。
パスタにジャガイモが練りこまれているのかと・・・
ジャガイモチーズケーキ
最後のデザートまでジャガイモ尽くし!
ジャガイモの味がしっかりあるんやけど、美味しいんですよね〜
お土産に頂いた、ジャガイモのクッキーも、
食べ応えがありました★
この講座で嬉しいのは、レシピ付きなこと★
じゃがいもっちーはすぐにでも試したいです〜
次回は沖縄野菜の食べ比べの予定だそうです!
楽しみ!!
ジャガイモも色々な使い方ができるね〜という方も、
本当に種類も色々あんねんな〜という方も、
今日もブログを読んで下さって、三拝云