はいたい！唄って踊れるはるさー栄養士、
新野和枝（しんのかずえ、はびぃ）です！

2012年1月31日に厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室栄養調査係から発表された、平成22年国民健康・栄養調査結果や、2010年に徳島県が行った県民健康・栄養調査などから、


徳島県民はお野菜の摂取が不足している！


ということが改めて明らかになり、県が本腰を入れて対策に乗り出すとのこと。


県民健康・栄養調査では県民の1日当たりの野菜摂取量の平均値が、
1997年　314g/日
2003年　285g/日
2010年　271g/日
と年々減少している上に、

今回の平成22年（2010年）の国民・健康栄養調査結果でも、
徳島県民20歳以上の成人の1日当たりの野菜摂取量の平均値が、

男性が245g/日と全国ワースト1位（全国平均301g/日、1位は長野県で379g/日）

女性が241g/日と全国ワースト2位（全国平均285g/日、1位は長野県で353g/日）



ちなみに、1日の野菜摂取量の目標値は何gかはご存知でしょうか？


野菜の1日の摂取量の目標値　350g
　緑黄色野菜　120g（野菜の1/3程度は緑黄色野菜から）
　淡色野菜　230g

果物の1日の摂取量の目標値　200g（可食部150g）


根拠としては、
　・健康日本21（2000年：厚生労働省）
　に示される野菜の摂取量の目標値が、2010年までに、1997年の292gから350g以上と掲げられたこと。
　
　・日本人の食事摂取基準[2005年版]（2009年：厚生労働省）
　に示される栄養素の摂取基準を満たすには、野菜であれば1日に350〜400g、果物であれば皮を除いた量で150〜200gが必要であること。




平成22年国民健康・栄養調査では他にも、
　・男性（20〜69歳）の肥満者の割合が5位の40.1%
　　（全国平均31.1%、一番少ないのは山口県で22.1%）
　・歩数は男女とも全国平均を少し下回るぐらい
　・食塩摂取量は男性40位（11.3g）、女性46位（9.2g）と男女とも全国平均を下回っています
　・男性（20〜69歳）の喫煙習慣者の割合は39位の34.3%、飲酒習慣者の割合は41位の31.9%で、
　　全国平均を少し下回ています


1つの調査報告が出される度に、一喜一憂する必要はありませんが、
しかし、徳島県民のお野菜の摂取量が不足しているということには違いないですね。。


徳島県では色々なお野菜を作っているはずやし、
美味しい野菜がいっぱいあるはずなのに！！


栄養士や野菜ソムリエなども、もっともっと県民にお野菜を食べてもらうように、
頑張っていかなければいけませんね！！

もちろん生産者、行政、教育機関などとの連携していくかないとですね！

PlanBのコミレスでも、お野菜をしっかり食べられるお食事を提供するとともに、
地域の方々にお野菜たっぷりの食生活を提案し、
お野菜の販売、野菜料理レシピの提供などを通して、皆さんに実践して頂けるような、
情報発信・情報交換の場にしていきたいと思います！！


野菜350g食べているよ！という方も、いや〜食べていないかもなぁという方も、
今日もブログを読んで下さって、三拝云