講義では、カフェ経営に必要な知識等（コンセプト設計、メニュー開発、仕入れ・原価管理、プロモーション、ビジネスプラン作成等）を学びます。
実習では、講義で学んだことを実践する場として、実際の店舗を使用し、カフェ経営にチャレンジしてもらいます。
詳細は、下記およびチラシ（裏・オモテ）のpdfをご覧ください。
http://mesa-grande.blogspot.jp/2015/05/cafe-in.html
cafeの学校inかわさきチラシ.pdf
○対象者：
・カフェの創業を目指している方（予定・準備中の方）、カフェ経営に関心が高い方
・原則、全日程に参加できる方
・川崎市在住、もしくは川崎市で創業を予定している方
○開催日時
・講義：平成27年6月17日（水）、6月24日（水）、7月1日（水）、7月22日（水）のいずれも15時〜18時
・実習：以下の日程で、2チームに分かれて行います。
（A班）平成27年7月12日（日）、（B班）7月19日（日）のいずれも9時〜15時。出席必須1回、もう1回は見学等自由。
※上記時間帯のほかにも、参加者同士で自主的な打ち合わせ等を行っていただく場合があります。
○定員：20名（先着順）
○参加費：無料（実習に使用する食材は参加者負担）
○場所：メサ・グランデ（川崎市中原区新城5-2-13 JR南武線武蔵新城駅から徒歩2分）
○講師：山岡雄己さん（株式会社プロップビジネスコンサルティング代表取締役、中小企業診断士、フードコンサルタント）
○申し込み方法：メールまたはFAXに以下の事項を記載の上、お送りください。
「氏名」「生年月日」「住所」「連絡先TEL・E-mail」「飲食業の勤務経験（あれば年数とジャンルも）」「開業予定（いつ頃）」
宛先：日本政策金融公庫 南関東創業支援センター（cafeの学校 in かわさき 担当：関谷・黒武者）
○本講座は川崎市認定創業支援事業として、日本政策金融公庫とNPO法人ぐらす・かわさきが共催で実施するものです。
