動物 (124)
ワンツーフェア [2009年07月11日(土)]
 特集ワンツーフェア  お約束どおり、７月５日（日）に釧路市阿寒町ニニシベツの「ワンツー牧場」で開催された「ワンツーフェア」の模様をお伝えします。 【７／５ キュートなお嬢さん  】前回お伝えしました搾りたて牛乳を使用したソフトクリーム売りのお嬢さんをご紹介します。 個人的な見解ですが、キュートでかわいいと思います ちなみに、右下に写っているのはストリングチーズです。 塩味がほんのり効いていて、大変おいしかったです。  【７／５ ワンツー牧場】 釧路市動物園から約７〜８ｋｍ阿寒湖畔に向かう道を走ると、右手にワンツー牧場があります。 牧場入口には、当日、画家の及川キーダんさんが子供たちと協働で描いたオリジナル看板があります。 道産材のカラマツを活用した新築の牛舎の中を見学できますので、是非一度訪問してください。 おいしい搾りたて牛乳やチーズ、ソフトクリームが味わえます。  【７／５ ワンツー牧場看板】 画家及川キーダさん（写真右下）と子供たちが描いたワンツー牧場の看板です。 この写真はまだ未完成状態ですが、この後子供たちが筆を入れ、見事完成しました。 完成品はワンツー牧場入口の看板となっていますので、是非一度ご鑑賞ください。  【７／５ 小さなパーカッショニスト】 当日Ｄ型ハウスでは、釧路出身のロックバンド「けけけ」のライブなど、熱く楽しいイベントが繰り広げられました。 この写真は、イベントの幕間を利用し、ワンツー牧場園長でＤＪ・パーカッショニストのスティーヴ・エトウさんが、来場していたかわいい女の子に持参したドラムを叩いてもらっているところです。 この子がまたすばらしくアバンギャルドに上手なのでびっくりしてしまいました。 周りにいた来場者もかわいさとミスマッチなバチさばきに思わずシャッターを切っていました。  【７／５ 時鮭パスタ】 ワンツーフェスの目玉イベントであるイタリアン料理ショーです。 この日は東京「ポルセッコ」の有名シェフ栗本清さんによる地場食材を活用したパスタづくりを見学し、出来上がったパスタをおいしくいただきました。 この日はメイン食材に、今が旬の「時鮭（ときしらず）」を使用し、クリーミーでさわやかな味付けのソースに絡めて提供いただきました。 「時鮭」は、冬の間三陸沖などで越冬したシャケが故郷のロシアカムチャッカへ産卵のため帰郷する途中のシャケをこの時期道東沖で捕獲したものです。 ということで、成熟途中の脂が乗りまるまる太った「時鮭」は、高級食材となっています。 北海道の河川に産卵のため秋に戻ってくるシャケは「秋シャケ」とか「秋あじ」とか呼ばれています。   ワンツー牧場 釧路市阿寒町ニニシベツ ｔｅｌ：０１５４−６０−８０８０ URL:http://www.1-2farm.com |
