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厨房の間仕切り [2012年07月02日(Mon)]
アドバイザーとして関わっている、浜の女性たちのグループJEENさんの新たな活動として始める魚介類の加工品販売。
まずは加工品作りのための厨房設備の保健所許可が必要とのことで、同じアドバイザーとして関わって頂いているピースボートさんの拠点の厨房をお借りし、一歩を踏み出そうと始まりました。しかし先日の検査にて、加工品の厨房設備は完全密閉との指摘を受け、本日厨房カウンターの間仕切り作業を行いました。

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無事検査を通ってくれることを祈るばかりです。
Posted by coco at 20:47 | 3.11団体支援 | この記事のURL