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たまご狂想曲 Cafeggeno

風が気持ちいいオープンカフェ カフェジーノ

見たまま、聞いたまま、思ったまま・・・
ありのままのカフェジーノを、たまには別のことも
好き勝手につづってます。


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華麗な [2016年09月30日(Fri)]
ホルダーさばきでエスプレッソマシンを操る庄田バリスタ。
2016092511200000.jpg
に見えますが、宇川さんに美味しくいれてねと言われて
「え〜…?。」
とやる気の無い返事でひんしゅくを買ってました。
そう言えば 今日は一日中機嫌が悪かったなぁ。
休み明けで調子が出ないところへ
ランチタイムに こき使ったからなぁ。
西川くんが [2016年09月29日(Thu)]
お手伝いしてくれるのは 今日で一応終わりになります。
「ユニフォームとはどうしましょうか?。」
ということなので 更衣室に置いといてもらい
私のコックコートなどと一緒に洗って
干そうと見たら ボタンがはめたままになってました。
2016092919450000.jpg
昔 松山青年がボタンを外さずに脱いで洗濯し
そのまま乾かしてまた着るという技を見せた事がありますが
西川くんも青年と同じく細いので
こんな大技ができるんだろうなぁ。
今日は [2016年09月27日(Tue)]
西川くんがお手伝いに入ってくれました。
2016092711530000.jpg
普段はトルティーノ勤務ですが たまには違う環境で
という訳で 洗い物を中心にがんばってくれました。

西川くん、また お願いしますね。
下谷さんが [2016年09月26日(Mon)]
ボトルにわずかに残ったオリーブオイルを
ドレッシングに入れてしまおうとして
こんな大技を使ってました。
2016092610120001.jpg
周りで気を遣って静かに作業せんとやれんし
倒したら おお事になるんですけど…。
工房の [2016年09月25日(Sun)]
バックヤードで木を磨く斉木くんと仲田くん。
2016092510030000.jpg
午前中はわりと天気が良く 外での作業になりました。
でも ちょっと湿度が高かったので
あまり快適ではなかったかも知れませんが
黙々と仕事をこなす二人でした。

今日は仲田くんお待ちかねのオムライスの日なので
お昼を楽しみに頑張ってもらいてぇ!。
ボウルの [2016年09月24日(Sat)]
水にさらした食材をザルに受ける時に
何故かシンクの外でやって床を水浸しにし
慌てながら笑いながら掃除をする下谷さん。
2016092211130000.jpg
この忙しいのに 何をやっとるかぁ!。
ミキサーの [2016年09月23日(Fri)]
ガラスのボトルと刃の付いたベースの部分を外して洗い
また組み立てる時に ベースの凹みとボトルの取っ手が
写真のように右に90度になるのが正しい位置だと思います。
2016092310280000.jpg
が、庄田くんは力任せに締めるものだから
取っ手が凹みを通り過ぎて いつも左側にきてしまいます。
使いにくいし 次に分解する時に固くて回りません。

いつも言うとるけど 庄田くんのように
元気で力の強い者ばかりじゃないんだから
考えてやってもらわんとなぁ…。
ガトーショコラの [2016年09月22日(Thu)]
型紙を置いた調理台にすがったのか
コックコートの背中に付いてしまいました。
2016092216400000.jpg
松山青年に知れたら
「僕の愛するガトーショコラに何するんですかぁ〜!。」
と にやし上げられるに決まっているので
すぐ水洗いして洗濯機に突っ込み 証拠隠滅を図りました。
水を [2016年09月20日(Tue)]
飲んだら気管に入ってしまい ゲホゲホと苦しいので
「庄田くん、背中をさすってくれ〜や。」
とお願いしたら 庄田くんはお盆を持って
さするというより ペシペシと叩きました。
2016092014270000.jpg
反撃しようにも咳で体力の消耗が激しく
不覚にもされるがままで屈辱にたえる私でした。

今回はお盆の底の平たい部分でしたが
次は縁で攻撃してくると思います。

イメージ写真 by 下谷さん
真剣な [2016年09月19日(Mon)]
表情で織物をする三澤さん。
2016091909440000.jpg
通常の横糸の代わりに細く裂いた布を使う
裂き織という技法だそうです。
縦糸の間を通す道具(名前を聞き忘れました)も長いし
幅もあるので 難しいく力も要るそうです。
写真を撮ろうとしたら
「恥ずかしいです。」
と顔を隠した 照れ屋の三澤さんでした。

ちなみに クッションカバーなどに使うそうです。
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