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たまご狂想曲 Cafeggeno

風が気持ちいいオープンカフェ カフェジーノ

見たまま、聞いたまま、思ったまま・・・
ありのままのカフェジーノを、たまには別のことも
好き勝手につづってます。


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プロフィール

Cafeggenoさんの画像
月別アーカイブ
脚立に [2012年12月28日(Fri)]
上がって照明の傘を拭く松山青年。
2012122808580000.jpg
本日は仕事納め恒例の大掃除と年越しそば
そして庄田くんはわんこムースとなりました。

これで今年は全て終了しました。
新年は5日(土)より営業します。

皆さん 良いお年を。
ウサギさんの [2012年12月27日(Thu)]
ペッパーミルを落としてバラバラにしてしまい
悩みながら組み立てる庄田くん。
2012121614540000.jpg
これ ほとんど立体パズルだもんなぁ…。
頑張って もらいてぇ!。

今日で今年の営業は終了しました。
お越し頂いたお客様、お世話くださった皆さん
ありがとうございました。
庄田くんに [2012年12月25日(Tue)]
鍋にマジックリンをかけて と言ったら
前にある除菌スプレーに手を伸ばしかけ
ニヤリとした後でマジックリンを取りました。
2012122214590000.jpg
最近 いちいちギャグをする庄田くんです。
橋本さんが [2012年12月24日(Mon)]
固く作ってしまったホワイトソースです。
2012111717440000.jpg
レードルを乗せても沈まず ほとんどヨーグルトです。
考えて仕事せ〜や!。
ガス台の [2012年12月23日(Sun)]
上のフードを磨きました。
2012122310050000.jpg
橋本さんが
「光っとる〜!。」
と おお笑いするので
「これがステンレスフェチ歴35年のキャリアのなせる業よ。」
と 訳の分からん自慢をしておきました。
カフェラテと [2012年12月22日(Sat)]
ケーキを楽しむ松山青年。
2012121517430000.jpg
汗をかきながらパスタの仕込みをする私を尻目に
チョコケーキで自分だけ幸せに浸る青年でした。
庄田くんは [2012年12月21日(Fri)]
前髪をネジネジするのが癖なので
いつもこんなヘアースタイルになります。
2012121608350000.jpg
もしかしたら 今年ブレイクしたスギちゃん
古くは たこ八郎さんや横山ノックさんのような
芸人を目指しているのでしょうか?。
安来の [2012年12月20日(Thu)]
カフェ・ロッソさんからクリスマスカードを頂きました。
2012122016380000.jpg
ウチの松山バリスタもこれくらい頑張ってもらいてぇ!。
カプチーノを [2012年12月18日(Tue)]
楽しむ小林さん。
2012121711120000.jpg
のように見えますが じつは松山青年がまたも失敗した
カプチーノを処分しているところです。
表面が泡だらけで真っ白なのが判りますでしょうか?。
やっぱり可愛い絵の描いてあるのがいいよねぇ、小林さん。
松山青年が [2012年12月17日(Mon)]
淹れたカプチーノです。
2012121509240000.jpg
一応 解説しますと
青年の師匠である植田さんはミルクをスチーミングする時
最初の2〜3秒で泡を作り その後 撹拌に10数秒かけます。
この時 小さくシュ〜と音がするだけの
じつに美しいスチーミングです。
一方 青年は泡を作るのに十秒くらいかかり
音も シュワ〜キ〜ンゴオ〜と飛行機の離陸に似た
ジェットスチーミングを得意としてます。
ところが今日は植田師匠に匹敵するくらいの
美しい音のスチーミングをしました。
ということは 泡を作るのは2〜3秒で良いのですが
いつものように10秒かけて大量の泡が出来てしまいました。
で、リーフを描こうとしたら 泡だらけで
失敗したのが写真のカプチーノです。
じつはこの後もう一回作ったのですが
そんな訳で既にビビッているので
今度は泡が少なくシャバシャバになって
またも失敗とあいなりました。

まだまだ植田師匠の域には達する事ができませんな。
バリスタとしての修業と徳を積んでもらいてぇ!。
もしかしたら カレーの食べようが足らんのかも?。
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