先日
[2011年08月30日(Tue)]
松山青年と庄田くんと私の三人での営業になりました。
こういう時は青年が接客を、庄田くんが洗い場を担当します。
青年は料理が出来上がるまでカウンターで待ってますが
パスタの時はタイミングを計って
茹で上がる頃に調理場に入って来て味付け味見をします。
このテイスティングに賭けているようです。
「味付けと味見はシェフたるわしの役目だろう。」
と嫌みを言ってやったら
「長島さんだけに負担を掛ける訳にはいきませんから。」
と青年も負けてはいません。
それなら最後まで責任を持つのかと思ったら
「ホールに廻りますので盛りつけお願いします。」
とそそくさと逃げて行きます。
青年の 楽しい事欲しい物は我慢する事ができない
快楽追求型の性格は仕事でも遺憾なく発揮され
日に日に増長していってます。
こういう時は青年が接客を、庄田くんが洗い場を担当します。
青年は料理が出来上がるまでカウンターで待ってますが
パスタの時はタイミングを計って
茹で上がる頃に調理場に入って来て味付け味見をします。
最近なかなかパスタを食する機会がないので
このテイスティングに賭けているようです。
「味付けと味見はシェフたるわしの役目だろう。」
と嫌みを言ってやったら
「長島さんだけに負担を掛ける訳にはいきませんから。」
と青年も負けてはいません。
それなら最後まで責任を持つのかと思ったら
「ホールに廻りますので盛りつけお願いします。」
とそそくさと逃げて行きます。
青年の 楽しい事欲しい物は我慢する事ができない
快楽追求型の性格は仕事でも遺憾なく発揮され
日に日に増長していってます。