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特定非営利活動法人 地域の未来・志援センターさんの画像

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【名古屋】世界とつながる保存食 ミニレクチャー&交流会【2019.1.26】 [2018年12月26日(Wed)]

保存食を通じて田舎暮らしの技を身につけてみませんか!
“飛山濃水の国” ぎふの新たな魅力

岐阜県は日本のまん中(東日本と西日本の植生帯の境界)にあり、食材や伝統料理が豊富です。
海なし県でありながら太平洋・日本海の両方から海産物も運ばれてきました。
「飛山濃水(ひさんのうすい)」山深い飛騨地方と肥沃な美濃平野の2つの顔をもつ岐阜県は
隠れた食の宝庫と言えるでしょう。

里山SUNDAYSの保存食づくりをご紹介
岐阜県揖斐川町を拠点に活動する(一社)ヤマノカゼ舎は、古民家を拠点に「里山SUNDAYS」
という月に1度の田舎暮らし体験クラブに集まる人々と共に、「山の保存食カフェ」を開業する
プロジェクトを進めています。
その料理や食材を「流域フェアトレード」という新たな活動にも展開しようとしています。
今回のセミナーでは「里山SUNDAYS」取り組みを紹介するミニレクチャーと保存食の試食付き
交流会を開催。
どうぞ気軽にお越しください!

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日 時:2019年1月26日(土)10:00〜12:00
場 所:シェアカフェ ココロ
(名古屋市東区葵2丁目9-9ウィングFS 1F、詳細:http://sharecafe-cocoro.com/
JR千種駅より徒歩7分、地下鉄東山線 千種駅より徒歩5分、地下鉄桜通線 車道駅より徒歩5分
参加費:無料
定 員:20名(予約優先)
企 画:一般社団法人ヤマノカゼ舎
その他:岐阜県「移住促進団体活動推進事業」

Posted by tsunagaru at 13:57 | お知らせ | この記事のURL