工房ぶら里

こんにちは

今日は、とても暖かく吹く風も気持ちが良いですね。

前回、外観をリニューアルした「ギャラリーショップ＆カフェぶら里」の
紹介をしましたが、今日はカフェでのメンバーの仕事ぶりを紹介したいと
思います。

「工房ぶら里」のメンバーは定休日の月曜を除く出勤日に交替で、厨房と
ウェイトレスの仕事をしています。


朝の仕事は掃除から始まります。

トイレ掃除に･･･　　　　　　　　　　　　　　　　展示品の掃除も･･･
　　　


お客様がいらっしゃいました。

お水を出して･･･　　　　　　　　　　　　　　　オーダーをお聞きします
　　　

厨房では･･･

オーダー品の盛り付けや･･･　　　　　　　　洗いものも大事な仕事です
　　　


「お待たせいたしました」



その他にも、スタッフとケーキ　　を作ったり、ピクルスや福神漬けの材料を切ったり〜
お店に必要な物を買い物にも行きます。


これから、さわやかで散歩には良い季節になってきますね。
散歩の途中で、ちょっとひと息「ぶら里」へ寄ってみて下さい。

こんにちわ　
今日はとても暖かく、午前中の散歩も汗ばむくらいの陽気です。

これなら、桜の見頃も少し早まるでしょうか？

タイトルにもあるように、「ギャラリーショップ＆カフェ ぶら里」の
外観が新しくなりました。


麻生の交差点から･･･


入口はこんな感じです･･･


落ち着いているけれど、少しポップな感じに仕上がりました。



カフェでは、美味しいコーヒー　（なんとお菓子付きで２５０円）と、手作りケーキもあります･･･
ひと息つきにいらしてみませんか？



「工房ぶら里」のメンバーは、カフェでウェイトレスや厨房のお仕事をしています。
次回は、お店のカフェを中心にお伝えします。

おはようございます。
前回より　2週間も経ってしまいました･･･
今日も寒いです。　春は何処に行っているのでしょうか？

今日は、毎週金曜日に行っている調理実習のパン作りを
紹介いたします。

パン作りは担当のメンバーが前日に粉を計り、金曜日は
朝からすぐに取りかかります。

粉を混ぜ卵やバターを加え、よ〜く練ってから餅つき機で
つき、電子レンジで発酵させます。



すご〜くふくらんできました。


発酵させている間に、中に入れる具を作ります。
今回は「ちくわパン」です。
ちくわの中ににツナのマヨネーズ和えを入れてパンで巻く･･･
某コンビニでも売っていますよね〜　

　　　


発酵が終わったら･･･
エイ！！！っとガス抜き　　　　　　　　　　　一人分ずつ計ります
　　　

みんなで具を中に入れて、パンを巻き巻きします
　　　

しばし･･･お休み中　　　　　　　　　　生地が起きたら卵を塗り塗り
　　　


いよいよ、パン生地を焼きま〜す。



焼いてる間に･･･後片づけをしたり　　　　次のメニューを決めたり
　　　


焼き上がったパンは、お皿に盛り付け配膳をします。
　　　


出来上がりです　（肝心の写真がボケてしまいました）




お店で売っているパンにも負けないくらい、毎回いろいろな
パンを作ってくれています。
みんな、美味しいパンをありがとう
では、いただきます。

こんにちは、管理人�Aです。

毎週水曜日は、作業の前にみんなで手話を習っています。
30分ほどの時間ですが、みんなの楽しみな時間です。

スタッフが講師になり、挨拶の仕方や歌を手話で表現します。


「おはようございます」



「よろしくお願いします」



「私の名前は･･･」



「あ・ゆ・み・です」










そして、最後は手話で歌います。

「川の流れのように」や「きよしのズンドコ節」が
みんな大好きです。

「川の流れのように」

　知らず知らず･･･



　細く長いこの道･･･



　川の流れのように･･･





「未来へ」の楽譜



　練習風景




毎回、いろいろな方が見学をされたり一緒に手話をして下さいます。

先日は、ゴスペル歌手の『ｋｉｋｉ』さんが見学にみえました。
一緒に手話をして、楽しい時間を過ごし、最後に『ｋｉｋｉ』さんが、
歌を聴かせて下さいました。
とっても素敵な歌声です。


　ｋｉｋｉさんと一緒に･･･




今年は、みんなで衣裳をそろえて、発表をしたいと考えています。
手話サークルもよろしくお願いします。

その他にも、素敵な作品を展示しております。

こんにちわ

ひな展は、沢山のみなさまにお越し頂き盛況の内に
終える事が出来ました。
ありがとうございました。

昨日から、気温もあがり春らしい陽気になっています。
「ギャラリーショップ＆カフェぶら里」の前もすっかり
雪がとけています。



4月の声が聞こえると「端午の節句」の商品が入荷し
始めます。
今年も素敵な商品を取り揃えていますので、ご来店を
お待ちしております。


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんにちは、管理人�Aです。

毎週、水曜日は午前中に手話を習ったり、刺し子の
作業をしたり、カフェの当番の人はお店へ行ったり･･･
しておりまして、結構な忙しさです。

午後になると、機織りの先生がみえて「織りの作業」が
始まります。

今日は、織物の作業を御紹介します。







みなさん、ひと織りひと織り、真剣です。





もちろん、作業中は無駄話などは致しません･･･（笑）





むずかしいところや、最初の糸かけは先生やボランティアの
方に手伝ってもらいながら･･･

早い人だと　1ヶ月に1作品、ゆっくりペースな人は半年に
1作品完成させます。





出来上がった作品は、「ギャラリーショップ＆カフェ　ぶら里」で
展示・販売しております。
お近くにお寄りのさいは、是非お立ち寄りください。

はじめまして、管理人�Aです。
これから度々（時々？）更新して行きたいと思います。

春分も過ぎたと言うのに、寒いですね〜
皆さん、風邪など引いていないでしょうか？


さて、今日は「工房ぶら里」で月曜日と火曜日に行っている
調理実習を御紹介いたします。

３月２６日は、炊き込みご飯と、大根のお味噌汁を作りました。





みんな、慎重に丁寧に材料を切っています。

難しいところは、スタッフに教えてもらいながら進めます。



約１時間４０分かけて完成しました。





どうです？　美味しそうでしょ？

今日も大成功でした　
ごちそうさまでした。

ひな展 2012
作家さんの作品を追加紹介いたします。

遅ればせながらの更新になりましたが、
本年もよろしくお願いいたします。

１月３１日(火)よりひな展が始まりました。
今回も、１０時の開店前からお客様に並んで頂き、
盛況の内に初日を終えることができました。

手のひらサイズのひなが、勢揃いしています。
２月２９日(水)までの開催です、是非、覗いてみて下さい。