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虹の夢

生き難さを抱えている人たちの幸せな未来を願っている「お節介おばさん」の徒然日記です。

自閉症/発達障害のある方など生き難さを抱えスペシャル・ニーズを持つ方々の「未来を創りたい」…そんな大きな夢を叶えるために、「楽しく・嬉しく・明るい」情報発信をしていきます。

2017年度「放課後等デイサービス 事業評価アンケート」の結果を2017.10.12の記事に掲載しています。
併せてご覧ください。


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「仙台っこ」に掲載していただきました。 [2015年04月01日(Wed)]
根強いファンを持つ地元のタウン誌に書かせていただきました。
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Cafeも新年度は正念場。
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Posted by 伊藤 あづさ at 15:46 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
おひな祭りに [2015年03月03日(Tue)]
今日のCafeは「ひな祭りランチ」
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☆お雛祭りのチラシ寿司
☆春菊のサラダ カリカリベーコンのせ
☆ほうれん草の胡麻和え
☆サワラの西京味噌付け焼き 菜の花添え
☆蛤のお吸い物
☆赤米甘酒

右上に見える「古代黒米あまさけ」は名取市増田小学校のお子さんたちが丹精込めて育てた古代米で作られました。
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たくさんのお客様にお越しいただき大盛況。

今日は「天赦」という、一年に5〜6回しかない「大安吉日」なのだそうです。
まだまだ寒さが続きますが、皆さんにはどんな良いことがあったでしょうね。
Posted by 伊藤 あづさ at 18:21 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
Schaleの「恵方巻き」 [2015年02月03日(Tue)]
今日は節分。
「鬼は〜外!・福は〜内!!」ってやりましたか?
近頃は節分と言えば「恵方巻き」。

と、言う訳でCafeもランチの副菜としてご準備しました。
朝になってのオーダーでしたが、スタッフがさくさくと仕立ててくれました。
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メインはハンバーグでしたが、お客様にも大変喜んでいただきました。
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四季折々の行事や文化も大切に、これからも美味しいお料理を提供させていただけたら幸せです。
Posted by 伊藤 あづさ at 20:31 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
「ブリテキ」から広がる口福(しあわせ) [2014年12月22日(Mon)]
今日は県立小松島支援学校の先生方からご注文お弁当をいただきました。
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以前保護者会にご注文をいただいた時の評判が良かったのでしょうか?

近頃評判の「ブリテキ」を主菜にお野菜の副菜がたっぷりです。
Schaleの想いが届いていたら幸せです。(*^_^*)
Posted by 伊藤 あづさ at 20:59 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
少しだけリニューアル [2014年10月01日(Wed)]
「わぁ〜素敵〜。」
お友達に誘われて初めていらしたお客様の第一声。
凄く嬉しく聞こえて来ました。

新しい月に入って、Cafeは少しだけ変身。
お食事の設えも変わりました。
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今日はテストマーケティングも兼ねて、鳥五目、玄米、白米からご飯をお選びいただきました。
やっぱり圧倒的人気は「玄米」。
毎日のようにお弁当を買ってくださるビジネスマンの方やOLさんも。
少しずつ少しずつ、ファンが増えていることに感謝の日でした。
Posted by 伊藤 あづさ at 21:27 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
120個達成! [2014年07月03日(Thu)]
今日のCafeは朝7時過ぎから動き出しました。

小松島支援学校さんの学部ごとのお集まりがあって、そのお弁当を99個ご注文いただきました。
通常お店で売っているものと併せて120個。
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ショコラマダム以下5人の全Cafeスッタフがフル稼働。

美味しく召し上がっていただけたら幸いです。

Schaleでは、ご予算に合わせてお弁当やケータリングを承っています。
「からだ想い」のお料理を楽しんでいただけましたら幸いです。
Posted by 伊藤 あづさ at 23:18 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
「特別」なお弁当 [2014年06月30日(Mon)]
今日はチョット「特別」にお値段の張るお弁当をご注文いただきました。
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宮城県議会からです。
定期的に、きっと「ここぞ!」という議論が展開さえる日なのでしょう。
県政をつかさどる皆さんに、クールな頭脳とホットなハートでお仕事をしていただくためにSchaleのお昼ご飯がエネルギー源になっているとしたら、この上ない幸せです。

市議会の皆さん、ご遠慮なくご注文をお待ちしています。
Posted by 伊藤 あづさ at 17:21 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
ご満悦ランチ [2014年06月03日(Tue)]
今日の「お昼ご飯」。
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先日北海道で厳選、直送した食材をCafeの皆さんに調理していただいた「北海道づくし」の特別ランチ!!

☆ほっけ焼き
☆ホワイトアスパラのサラダ
☆インカの目覚めのサラダ
☆煮物

アスパラがシャキシャキで甘〜い。
ホッケも身が厚くホコホコ。
インカの目覚めのサラダは滋味豊か。

あっと言う間に完売でした。

折々こんな風に訪れた地域の食材で「ご満悦」をご提供します。
さて、次回は?

こうご期待!!
Posted by 伊藤 あづさ at 19:30 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
後方支援 [2014年05月11日(Sun)]
今日は11日。
震災から3年2ヶ月。
緑も深みを増して晴天の一日。
メディアテークではこれからの街づくりを考える企画が。
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主催者の皆様のお付き合いもあって、Schaleではお弁当の担当をさせていただきました。
70食。
Cafeのスタッフ総動員。
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豚肉の竜田揚げ(わさび菜を添えて)
ひじきの炊いたの
小松菜のお浸し
たま栄さんの玉子焼き
あかつき米コシヒカリの白ご飯にはごま塩と小梅

そして.…
お母さんたちの「愛情」タップリ。
復興と向き合う皆さんの胃袋を支えました。

Scahelでは¥500/個から、お弁当を承ります。
「からだ想い」のお弁当。
いかがですか?
Posted by 伊藤 あづさ at 18:58 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
Cafeは大忙し。 [2014年04月15日(Tue)]
今日のCafe Schaleは大忙し。
昨日、河北新報夕刊に素敵に紹介していただいたおかげです。
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たくさんのお客様にお越しいただき、「お馴染み」の方々にはお会い席をお願いしたり。
それでもお帰りいただかなければならない方がいらっしゃいました。

本当に申し訳ございません。
どうぞまたいらして下さい。
そしてファンになっていただけましたら幸せです。
Posted by 伊藤 あづさ at 18:45 | Schaleのお昼ご飯 | この記事のURL | コメント(0)
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