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虹の夢

生き難さを抱えている人たちの幸せな未来を願っている「お節介おばさん」の徒然日記です。

自閉症/発達障害のある方など生き難さを抱えスペシャル・ニーズを持つ方々の「未来を創りたい」…そんな大きな夢を叶えるために、「楽しく・嬉しく・明るい」情報発信をしていきます。

2017年度「放課後等デイサービス 事業評価アンケート」の結果を2017.10.12の記事に掲載しています。
併せてご覧ください。


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調理プログラムの様子をご紹介。 [2018年02月13日(Tue)]
最近のしゃーれの調理の様子をご紹介します。
ガパオライス作りでは、材料を細かく切り炒めることに取り組んでもらいました。
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色鮮やかな食材を手順書を見ながら調理し,とても美味しそうなガパオライスが完成しました。
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保護者の方からは「買い物にも行き家でも作ってくれているんですよ」という嬉しいご報告もありました。

そして、先日の3連休は和と洋のデザート作り。
10日の土曜日にはフレンチトーストを作りました。
食パンをひたして焼いて・・・。
そして今回は焼きバナナとチョコソースも添えました。
チョコレートを湯せんにかけて溶かす作業も子どもたちはわくわくと取り組んでくれました。
そしてチョコソースをかけて・・・
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おしゃれなフレンチトーストの完成です。
保護者の方にもお子さんが作ったものを召し上がってもらいます。
「美味しいね!すごいね!」
保護者の方の言葉に子どもたちも嬉しそうな表情をみせてくれました。

そして、祝日の12日は「チョコクリームの生どら焼き」を作りました。
生地からもちろん手作りです。
ホットケーキとはまた違った手順で生地を作りました。
そして丁寧に1枚ずつ焼いていきます。
温度を調節しながらフライ返しでゆっくりと生地をひっくり返します。
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そして、今回は中のクリームも子どもたちに泡立ててもらいました。
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そして完成した世界に1つだけの自分だけのどら焼き。
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「1人でできた」という達成感を感じてもらいながらスキルを身につけていくこと。
これからも大事にしていきたいと思います。

フローレン
Posted by 伊藤 あづさ at 12:19 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
事業所見学会のご案内 [2018年01月17日(Wed)]
就労移行支援、自立訓練、放課後等デイサービスの事業所見学会を実施しております。
当事業所で提供しておりますプログラムを実際に体験していただくとともに、プログラムや利用についての説明・相談をいたしております。
皆様のご参加をお待ちしております。

日程:平成30年2月15日(木)
   平成30年3月15日(木)
   平成30年4月19日(木)

時間:13:30〜14:30 就労・自立プログラム紹介
   14:45〜15:45 放課後等デイプログラム紹介

会場:Schaleおおまち
   仙台市青葉区大町2-6-27岡元ビル4階

参加費:無料

対象:ご本人、ご家族、支援機関の方、行政の方、学校関係者の方

申込み方法:電話、FAX、メール等で開催日の2日前までお申し込みください
事業所見学会ご案内(2月〜4月).pdf

主催:一般社団法人ぶれいん・ゆに〜くす
   TEL:022-263-1402   FAX:022-748-7718
   e-mail:schale_omachi@yahoo.co.jp
担当:李、荒井、引地
Posted by 伊藤 あづさ at 11:31 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
ホイコーローを作りました。 [2017年05月13日(Sat)]
今日はホイコーローを作りました。
ネギは斜め切り、ピーマンは乱切りとさまざまな切り方に挑戦していますが、子どもたちは手順書を見ながらとても丁寧に切ってくれています。
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たくさんのキャベツでクッカーがいっぱいになってもこぼさないように慎重に炒めている子どもたちの姿もありました。
また、味付けにはテンメンジャン等を使用して本格的な味付けになっています。
今までホイコーローを食べたことがなかった子も「すごくおいしかったです!」と言ってくれました。
しゃ〜れで初めて作って食べたものを「おいしい」と言ってもらえて、私たちもとても嬉しい気持ちになりました。
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ムーミン


Posted by 伊藤 あづさ at 17:24 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
お茶の計量を頑張っています! [2017年05月08日(Mon)]
毎日のトレーニングの中で行われているお茶の計量ですが、これは近くの漢方薬局さんからいただいているお仕事です。
正確に計量することはもちろん、完成品の美しさにこだわって作ってくださるお子さんもたくさんいらっしゃいます。
最近では、そのことを漢方薬局さんに評価していただき、たくさんお仕事をいただけるようになりました!
そして、今までいただいていた作業代も上げてていただき、子どもたちのモチベーションも上がっています!
これからも作業のしやすい環境を整えながら、子どもたちと頑張っていきたいと思います。

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ムーミン





Posted by 伊藤 あづさ at 11:38 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
今日のしゃ〜れは「酢豚」作り! [2017年05月05日(Fri)]
今日もしゃ〜れでは子どもたちがクッキングトレーニングに取り組みました。
メニューは「酢豚」。
野菜を切って、お肉を切ってクッカーで炒めて…
味付けは、1から作る甘酢だれです。
沢山の調味料を使って本格的に作りました。
そして最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて具材と合わせると・・・
「酢豚」の完成です。
子どもたちは手順書をみて「できた」を感じつつ取り組んでくれていました。
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あるお子さんははじめて酢豚を食べたとのことでした。
笑顔で「はじめて酢豚を食べました。自分で作ったからとってもおいしかったです!」と伝えてくれました。
「酢豚を作って食べることをとっても楽しみにしていたんですよ」と嬉しいご報告をしてくれる保護者の方もいらっしゃいました。
「手順書をみてお家でも作ろうね」と話してくれたご家族も…。
今日もステキな1日でした。

フローレン


Posted by 伊藤 あづさ at 17:19 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
マーブルチョコマフィンを作りました! [2017年05月04日(Thu)]
今日も発達支援トレーニングジムしゃ〜れでは、子どもたちがクッキングに取り組みました。
今日のメニューは「マーブルチョコマフィン」。
チョコレートを湯せんにかけて溶かして、生地も1から作ります。
バターをまぜて砂糖をいれて、卵、粉を加えて・・・
手順書をみて次々に作業に取り組んでいく子どもたち。
何度もお菓子作りを経験している子どもたちの手際の良さは見とれるほどです。
生地がキラキラと輝いて見えました。

2種類の生地を交互にカップにいれて最後にやさしくかき混ぜると・・・
ステキなマーブル模様の完成です。
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そして焼きあがったマーブルチョコマフィン。
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甘い香りに子どもたちも自然と笑顔です。
お家に持ち帰り、家族と食べるとお話してくれたお子さんもいます。
初めての調理プログラム参加のお子さんも、自分で作って完成したマフィンをみて笑顔を見せてくれました。

自分で作って完成することによって得られる達成感と自信と嬉しさ。
今日も子どもたちから沢山のステキをいただきました。


フローレン
Posted by 伊藤 あづさ at 17:01 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
鮭のムニエルを作りました [2017年05月03日(Wed)]
久しぶりの投稿となりました。
発達支援トレーニングジム「しゃ〜れ」のトレーングの様子をこれからは日々投稿させていただきます。
よろしくお願いいたします。

ゴールデンウイーク初日の今日、しゃ〜れでは子どもたちがクッキングのトレーニングに参加してくれました。
今日のメニューは、「鮭のムニエル」。
生のお魚を扱うのは初めてという子も多くいました。
下味をつけてこんがりとバターで鮭を焼き上げました。
付け合わせにはお野菜を添えて。
ソースはバターと白ワインで味付けしました。
ちょっとオシャレなしゃ〜れ流の「鮭のムニエル」の完成です。

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はじめてクッキングのトレーニングに参加したお子さんもいました。
みなさん手順書をみて上手に作ってくれました。
そして保護者の方からの「美味しい」の一言にみんな笑顔です。
明日もしゃ〜れは開所日です。
どんな素敵に出会えるか楽しみです。

フローレン



Posted by 伊藤 あづさ at 17:21 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
しゃ〜れ プログラム体験会のご案内 [2017年02月15日(Wed)]
2017年3月5日(日)に「1人で出来る!底力」と題し、発達支援トレーニングジム「しゃ〜れ」のプログラム体験会を行います。
私たちのプログラムのご紹介、実践事例のご紹介をはじめ、実際にプログラムを体験していただきます。
イヤーマフやスケジュール、iPodのアプリなどの支援ツールや地域パートナーシップを提携している(株)Kaienの放課後等デイサービス「TEENS」、大学生向けプログラム「ガクプロ」もご紹介します。
同時開催としてお子さんむけのワークショップでは「笑顔になるクッキー」作りもご用意しました。
「しゃ〜れ」の人気トレーニングの1つの「クッキングスキルトレーニング」を体験していただく機会となっています。
「できた!」「おいしい!」笑顔の時間をぜひお子さん、保護者の方にも過ごしていただきたいと思います。

多くのみなさまのお越しをお待ちしております!

日時: 2017年3月5日(日)10:00〜12:00
会場: Schaleおおまち
    仙台市青葉区大町2-6-27 岡元ビル4階
参加費:無料
定員: 30名(小・中・高生とその親御さん)

プログラム
9:45  受付開始
10:00  プログラム紹介
     法人の成り立ち、大切にしていること
     実践事例紹介、先輩ママとのペアレント・トーク
11:00  プログラム体験
     実際に触って観てやってみましょう!
     イヤーマフ、スケジュール、iPodアプリなどの支援ツール
     地域パートナーシップを提携した(株)Kaienプログラム紹介
11:30  3階のCafeで子どもたちの作ったクッキーを一緒に召し上がってください
12:00  全体終了

お子さんのワークショップのプログラム
10:00〜11:30 「笑顔になるクッキー」作り
11:30〜12:00 ご家族の方とクッキーを食べよう!
※アレルギーのある方は事前にお知らせください


問い合わせ先
一般社団法人ぶれいん・ゆに〜くす
仙台市青葉区大町2-6-27 岡元ビル4階
пF022-263-1402
担当:引地
※お申込み絶賛受付中です(電話でも受付中)
※申し込み締め切りは3月1日までです
※ご不明な点に関しましてもお気軽にお電話ください


Posted by 伊藤 あづさ at 17:23 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
ショコラクッキー作り [2017年02月13日(Mon)]
2月11日の土曜日のしゃ〜れは調理プログラム。
子どもたちがショコラクッキー作りに取り組みました。
クッキーは何度か作ったことのある子どもたちですが、今回はしぼり袋を使ったクッキーに挑戦しました。
生地作りでは、いままでのスキルを発揮してくれました。
泡だて器の使い方1つをとっても、ボウルをしっかり押さえること、まわしかたなどたくさんポイントがありますが、1つずつ丁寧に取り組んでくれていました。
ふるいの扱い方、ゴムベラで生地をまぜるときも手首の返し方もとても上手です。
そしていよいよ、生地をしぼり袋にいれていく工程に入ると子どもたちは真剣そのもの。
ほとんどの子が初めてのしぼり袋を使ったクッキーのため、手順書とスタッフの見本をみて行います。
1回目は思ったようにいかなくても、2回目ちょっと上手にできると笑顔をみせてくれる子どもたち。
何回か繰り返していくうちに「ちょっとこれ上手かも」と自分で自分を褒めているお子さんもいました。
そんな場面に出会えると、わたしたちも「そうだね!とっても素敵!」とうれしくなります。
焼きあがったクッキーからは、ほんのり甘い香り。
ショコラクッキー2.jpg
子どもたちは嬉しそうに焼きあがったクッキーを見つめていました。
自分の携帯で嬉しそうに写真をとる姿もみられました。
迎えに来てくださった保護者の方にも召し上がってもらい、お家で待っているご家族の方にも持ち帰ってもらいました。
身につけてきたスキルが確実に身についている子、ご家庭や学校での経験も経てさらに上達している子、はじめての調理に挑戦し新たな一面をみましたと嬉しそうにお話ししてくださる保護者の方。
お子さん、保護者の方の笑顔にはたくさんの素敵が溢れています。
そんな素敵な瞬間に立ち会えたこと、とても幸せです。

フローレン


Posted by 伊藤 あづさ at 12:15 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
本物志向 [2017年01月28日(Sat)]
今日はロールキャベツを作りました。
キャベツを茹でて、肉だねを作り、巻き、煮込みました。
今まで獲得したスキルを存分に活かして子どもたちはレストランで出てくるようなとても美味しそうなロールキャベツを作ってくれました。
みじん切りがとても上手な子。
肉だねを上手に作る子。
巻き方がとても上手な子。
とても上手に作ってくれました。
そして、出来上がったロールキャベツ。
ロールキャベツ1.jpg
美味しそうな湯気と香りが広がります。
今回も本格的なロールキャベツを目指し、味付けも手を抜かずに、本物志向です。
ローリエ、白ワインと普段使わないものも入れて手作りを大事にかつ本物の味を目指しました。
保護者の方にも食べてもらいました。
子どもたちとの作った料理を笑顔で写真に撮ってくださる保護者の方や、美味しいと笑顔を見せてくれる保護者の方など、ほんわかとしたあたたかな雰囲気でした。
今日も子どもたちから教えてもらってことがあります。
ロールキャベツのキャベツの巻き方で、私たちが伝えたかったことが、手順書の言葉では伝わらないことがありました。
子どもたちの様子と言葉から、もっとこうすればいいのだと反省するとともに、大切なことを教えてもらいました。
驕らず謙虚に学び続けていかなければならならいと子どもたちに教えてもらった素敵な日になりました。


フローレン
Posted by 伊藤 あづさ at 18:00 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
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