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虹の夢

生き難さを抱えている人たちの幸せな未来を願っている「お節介おばさん」の徒然日記です。

自閉症/発達障害のある方など生き難さを抱えスペシャル・ニーズを持つ方々の「未来を創りたい」…そんな大きな夢を叶えるために、「楽しく・嬉しく・明るい」情報発信をしていきます。

2017年度「放課後等デイサービス 事業評価アンケート」の結果を2017.10.12の記事に掲載しています。
併せてご覧ください。


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調理プログラムの様子をご紹介。 [2018年02月13日(Tue)]
最近のしゃーれの調理の様子をご紹介します。
ガパオライス作りでは、材料を細かく切り炒めることに取り組んでもらいました。
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色鮮やかな食材を手順書を見ながら調理し,とても美味しそうなガパオライスが完成しました。
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保護者の方からは「買い物にも行き家でも作ってくれているんですよ」という嬉しいご報告もありました。

そして、先日の3連休は和と洋のデザート作り。
10日の土曜日にはフレンチトーストを作りました。
食パンをひたして焼いて・・・。
そして今回は焼きバナナとチョコソースも添えました。
チョコレートを湯せんにかけて溶かす作業も子どもたちはわくわくと取り組んでくれました。
そしてチョコソースをかけて・・・
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おしゃれなフレンチトーストの完成です。
保護者の方にもお子さんが作ったものを召し上がってもらいます。
「美味しいね!すごいね!」
保護者の方の言葉に子どもたちも嬉しそうな表情をみせてくれました。

そして、祝日の12日は「チョコクリームの生どら焼き」を作りました。
生地からもちろん手作りです。
ホットケーキとはまた違った手順で生地を作りました。
そして丁寧に1枚ずつ焼いていきます。
温度を調節しながらフライ返しでゆっくりと生地をひっくり返します。
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そして、今回は中のクリームも子どもたちに泡立ててもらいました。
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そして完成した世界に1つだけの自分だけのどら焼き。
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「1人でできた」という達成感を感じてもらいながらスキルを身につけていくこと。
これからも大事にしていきたいと思います。

フローレン
Posted by 伊藤 あづさ at 12:19 | 今日の「しゃ〜れ」 | この記事のURL | コメント(0)
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