今日は、アスエコへ来館した推進員の方より「まこもたけ」を
いただきました
みなさん知ってますか？「まこもたけ」？？
ねぎのような・・・？　たけのこなのか・・・？？？





この「まこもたけ」は、遊休農地解消対策として、平成23年度から
里庄町の生産者の方が本格的に栽培を始めたそうです。

たけのこの仲間なの？と聞いてみると「ちゃう、ちゃう」
とのこと？
イネ科の多年草「まこも」の茎に黒穂菌がついて、たけのこのように
肥大化した部分が「まこもたけ」だそうです。
アクやクセが無くたんぱくな味で、たけのこのように
シャキシャキした食感が特徴とのこと！

今月の展示では、「環境を変える食べものがたり」
を開催していますが、この中でも地域で採れた食材を食べる
地産地消は、地球にもやさしいとの紹介もしていますので、
岡山の里庄町特産の「まこもたけ」、
ぜひ皆さんも食べてみてください

この「まこもたけ」9月〜10月にかけて収穫されるため、
今の季節しか食する事の出来ない季節限定の食材となっています。
実は、まったく知らなかったのですが・・・
古くは、万葉集の時代から食用や、お歯黒、眉墨、漆器の顔料
などに用いられてきたそうです。

地域で採れた食材を利用する！という事で、
みなさんも「まこもたけ」ぜひトライしてみてください！


せっかくなので、最後に一言とお願いすると


＼　里庄の「まこもたけ」みんな食べて〜よ〜（＾○＾）！　／


地域の特産紹介でした！