今日は、アスエコへ来館した推進員の方より
「まこもたけ」を
いただきました
みなさん知ってますか?「まこもたけ」
??
ねぎのような・・・? たけのこなのか・・・
???
この「まこもたけ」は、遊休農地解消対策として、平成23年度から
里庄町の生産者の方が本格的に栽培を始めたそうです。
たけのこの仲間なの?と聞いてみると「ちゃう、ちゃう
」
とのこと?
イネ科の多年草「まこも」の茎に黒穂菌がついて、たけのこのように
肥大化した部分が
「まこもたけ」だそうです。
アクやクセが無くたんぱくな味で、たけのこのように
シャキシャキした食感が特徴とのこと!
今月の展示では、
「環境を変える食べものがたり」を開催していますが、この中でも地域で採れた食材を食べる
地産地消は、地球にもやさしいとの紹介もしていますので、
岡山の里庄町特産の
「まこもたけ」、
ぜひ皆さんも食べてみてください
この「まこもたけ」9月〜10月にかけて収穫されるため、
今の季節しか食する事の出来ない季節限定の食材となっています。
実は、まったく知らなかったのですが・・・古くは、万葉集の時代から食用や、お歯黒、眉墨、漆器の顔料
などに用いられてきたそうです。
地域で採れた食材を利用する!という事で、
みなさんも
「まこもたけ」ぜひトライしてみてください!
せっかくなので、最後に一言とお願いすると
\
里庄の「まこもたけ」みんな食べて〜よ〜(^○^)! /
地域の特産紹介でした!