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手作りみそ [2017年12月06日(Wed)]

今回、初企画!!
みそづくり&塩こうじづくりを行いました。

IMG_5367.JPG

蒸した大豆を親子でつぶしてもらいました。
ひと肌程度にあたたかい大豆をつぶすのは、けっこう楽しそうでした♪

ビニール袋でつぶして混ぜるだけの作業でしたが、
お母さんたちは興味深くされていていましたよ。

IMG_5379.JPG IMG_5388.JPG

味噌は半年後に出来上がりです。
それまでは、あのねで熟成中!!です。
塩こうじは、作って各家庭で熟成してもらってます。
手作りみそ&塩こうじが出来上がるのが待ち遠しいですねわーい(嬉しい顔)
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